Arquivo da tag: Manteiga

Broa de Fubá com Goiabada

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Ingredientes:

  • 2 copos (americano) de fubá
  • 1 copo (americano) de farinha de trigo
  • 1 copo (americano) de açúcar
  • 1 ½ copos de leite
  • 1/2 copo de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
  • Pedaços de goiabada (em cubos)

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, por último o fermento
  • Em uma fôrma redonda, bem untada e enfarinhada jogar a massa
  • Depois de estar na fôrma, colocar os pedaços de goiabada
  • Levar para assar por mais ou menos 35 minutos, a 180°C

Fonte: http://www.tagostoso.com

Lombo Molhadinho

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Ingredientes:

  • 2 l de suco de laranja natural
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes.
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 kg de lombo
  • 50 g de manteiga cortada em cubos pequenos
  • 250 g de bacon fatiado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Arroz branco e salada de folhas para acompanhar.

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de laranja com o sal, a pimenta, a cebola e o alho.
  • Em um saco plástico próprio para alimentos grande, coloque o lombo, jogue o suco temperado e feche, de forma que a carne fique envolta no líquido.
  • Deixe descansar por 12 horas na geladeira.
  • Retire o lombo da marinada, faça pequenos furos e coloque os cubos de manteiga.
  • Disponha as fatias de bacon por cima da carne e transfira para a fôrma
  • Pincele com o mel sobre o bacon e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora e 30 minutos ou até que ele esteja cozido e caramelizado.
  • Sirva acompanhado de salada de folhas.

Nota: Se desejar coloque uma pitada de alecrim no suco da laranja que tempera o lombo. Ficará com um sabor especial.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Lombo com Ameixas e Bacon

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 12 ameixas pretas secas sem caroços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 dente de alho amassado
  • 12 fatias de bacon
  • 1 folha de louro
  • Arroz para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Temperar o lombo com sal, pimenta, o alho, o louro, o vinagre, e deixar de molho por 2 horas.
  • Em uma panela, derreter a manteiga, juntar o óleo e o lombo, deixando cozinhar por 10 minutos ou até dourar.
  • Colocar em uma assadeira com a gordura em que foi frito.
  • Levar ao forno, preaquecido, por 1 hora, regando com o molho do tempero de vez em quando.
  • Envolva as ameixas no bacon e colocar na assadeira em que o lombo foi assado.
  • Deixar por 10 minutos no forno quente, cortar o lombo em fatias e colocar as ameixas ao redor.
  • Servir acompanhado de arroz.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Macarrão com Molho de Queijo

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 250 g de macarrão tipo parafuso
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de requeijão
  • 50 g de queijo provolone ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha grande e funda, ferva a água com o caldo de carne e a manteiga no micro-ondas de 5 a 6 minutos, potência 10
  • Acrescente o macarrão e misture bem
  • Tampe, deixando uma saída para o vapor
  • Cozinhe de 10 a 12 minutos, potência 10
  • Mexa 2 vezes durante o cozimento
  • Não há necessidade de escorrer o macarrão
  • Adicione o creme de leite, o requeijão e os queijos, mexa cuidadosamente
  • Volte ao forno de 2 a 4 minutos, potência 10, para derreter os queijos
  • Sirva quente

Fonte: http://www.tagostoso.com