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Bife ao Molho de Queijo com Alho Frito

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Ingredientes:

  • 1 kg de bife bovino
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino preta
  • Quanto baste de azeite
  • 150 g de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 copos de leite
  • 3 Dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Para o molho, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo
  • Mexa bem e junte o leite morno, aos poucos, mexendo até ficar cremoso
  • Adicione o requeijão, misture e reserve
  • Descasque o alho e pique-o finamente com uma faca ou no processador
  • Frite o alho como se fosse batata palha e escorra bem (tire-o quando ficar amarelo pois ele continua a cozinhar depois de retirado da panela)
  • Grelhe os filés cortados em medalhões, cubra com o molho quente e salpique com o alho frito
  • Sirva o restante do molho à parte

Dica:

  • Acompanhe com o seguinte arroz: Refogue o arroz somente no óleo e sal, acrescente água, deixe secar e cubra o arroz com leite
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe-o cozinhar (ele ficará levemente cremoso).

Fonte:  http://www.clickgratis.com.br

Costelinha Serro do Frio

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Ingredientes:

  • 1,2 kg de costelinha de porco.
  • 200 g farinha de mandioca
  • 400 g toucinho
  • 5 g alho
  • 40 g manteiga ou banha
  • 100 g couve
  • 50 g cebola
  • 2 ovos
  • 10 g porção de torresmo
  • 100 g linguiça caseira
  • 1 banana da terra

Vinagrete quente de pimenta biquinho

  • 250 ml azeite
  • 50 g alho
  • 4 ramos de alecrim
  • 50 g pimenta biquinho
  • 100 g tomate
  • 30 g sal grosso
  • 1 pimenta dedo de moça

Modo de Preparar:

Costela

  • Dividir a costela em 4 pedaços iguais.
  • Misture todos os ingredientes da marinada, coloque os pedaços de costela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 12 horas.
  • Asse no forno ou brasa até ficar dourada e macia por dentro.

Farofa mineira

  • Coloque a linguiça em uma pequena caçarola e cubra com água, deixe cozinhar ate a água secar.
  • Quando a água secar ela vai liberar a gordura da própria linguiça;
  • Frite a linguiça nesta gordura até ficar ela dourada.
  • Retire e corte em fatias finas. Reserve.
  • Em uma frigideira coloque 4 colheres (sopa) de banha, a cebola, o alho e deixe dourar. Acrescente a couve e refogue rapidamente.
  • Logo em seguida, junte a banana e depois os ovos, misture até tudo estar cozido para depois acrescentar a lingüiça e por ultimo a farinha.
  • Mexa por 5 minutos, confira o sal, salpique o torresmo por cima e sirva.

Vinagrete quente de pimenta biquinho

  • Em uma caçarola coloque todos os ingredientes do vinagrete.
  • Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar sem levantar fervura até que os dentes de alho fiquem macios.
  • Retire os galhos dos ramos de alecrim deixando só as folhas no molho.
  • Reserve aquecido.

Montagem do prato:

  • Retire a costelinha do forno, coloque em um atravessa derrame o vinagrete quente por cima.
  • Coloque a farofa ao lado e desenhe com o tutu.

Fonte: http://gnt.globo.com

Frango Assado na Cerveja 02

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Ingredientes:

  • 250 g de manteiga
  •  2 colheres (sopa) de sal, ou a gosto;
  •  1 pitada de alho granulado ou em pó
  •  2 colheres (sopa) de páprica
  •  Sal e pimenta do reino moída a gosto
  •  1 lata de cerveja
  •  1 frango inteiro

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça a churrasqueira em temperatura baixa.
  • Em uma frigideira pequena, derreta a metade da manteiga.
  • Acrescente 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de páprica, 1 pitada de alho granulado ou em pó e a pimenta do reino a gosto.
  • Descarte metade da cerveja que está na lata.
  • Usando a metade que sobrou, coloque dentro da lata, o restante da manteiga, o restante do sal, a páprica e se desejar, colocar mais alho granulado e pimenta.
  •  Em um tabuleiro descartável, coloque a lata de cerveja em pé e “sente” o frango na lata de cerveja.
  • Pincele o frango com a manteiga derretida.
  • Leve o tabuleiro com o frango para a churrasqueira.
  • Deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 3 horas.

Fonte:  http://www.clickgratis.com.br

Bolo de Sobremesa

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Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de manteiga
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e o açúcar,
  • Junte as gemas; o leite, a farinha peneirada com o fermento, a essência e as claras em neve,
  • Misture tudo e leve o forno quente, em duas fôrmas untadas.
  • Quando pronto, una-as com qualquer creme.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Torta de Maionese

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 colheres de farinha
  • 1 colher de fermento
  • 1 colher de manteiga
  • ½ xícara de maionese, já temperada com sal e pimenta
  • 5 fatias de presunto picado

Modo de Preparar:

  • Misture os ovos, a manteiga, a farinha e o fermento.
  • Bata bem.
  • Leve ao forno em fôrma amanteigada.
  • Depois de frio corte ao meio e recheie com a maionese e o presunto.
  • Sirva em fatias.

Fonte: http://www.soreceitas.com