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Omelete de Salsicha com Batata

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Ingredientes:

  • 4 salsichas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 batatas descascadas e raladas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 ovos batidos com sal
  • 2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as salsichas em água ou no forno micro-ondas e depois corte-as em rodelas.
  • Em uma frigideira, esquente a manteiga e espalhe a batata ralada numa camada só.
  • Frite em fogo brando até começar a dourar, virando para dourar do outro lado também.
  • Tempere com um pouco de sal e pimenta.
  • Depois das batatas dourarem, distribua as rodelas de salsicha por cima.
  • Despeje os ovos batidos e frite como uma omelete, virando para dourar de ambos os lados.
  • Depois de virar do primeiro lado, coloque o queijo por cima.
  • Dobre e retire da frigideira.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Omelete de Peru

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola picada
  • 100 g de sobras de peru picadas
  • 150 g de queijo prato ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 ovos
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta metade da manteiga e refogue a cebola.
  • Junte os pedaços de peru.
  • Desligue o fogo e junte o queijo e a salsa. Reserve.
  • Bata as gemas com a água, coloque o orégano e tempere com sal e pimenta.
  • Bata as claras em neve e junte às gemas.
  • Derreta o restante da manteiga em uma frigideira e coloque os ovos.
  • Acrescente o peru e o queijo e deixe a omelete ficar sólida.
  • Vire de uma vez, com o auxílio de um prato, retorne à frigideira e deixe dourar o outro lado.
  • Retire, passe para um prato e leve à mesa.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Omelete Praiana

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Ingredientes:

  • 200 g de camarões médios ou peixe em cubos.
  • 1 colher (sopa) de maionese.
  • 1 colher (sopa) de manteiga.
  • 1 batata grande descascada e ralada no ralo grosso.
  • 1 cubo de caldo de peixe com leite de coco.
  • 2 colheres (sopa) de leite quente.
  • 3 ovos.
  • 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado.
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com a maionese e deixe descansar por 30 minutos.
  • Derreta a manteiga numa frigideira grande, frite os camarões e a batata até dourar.
  • Dissolva o cubo de caldo de peixe com leite de coco no leite quente e reserve.
  • Bata os ovos, acrescente o leite com o caldo dissolvido, o queijo e a salsinha.
  • Coloque a mistura por cima dos camarões e das batatas, frite em fogo baixo por 3 minutos, vire e frite por mais 3 minutos ou até ficar dourado.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Torta de Frango e Tomate-Cereja

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 envelope de caldo de galinha em pó
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 ovos

Recheio:

  • 500 g de frango desfiado
  • 250 g de mussarela ralada
  • 2 copos de requeijão cremoso
  • Orégano a gosto

Para Decorar:

  • Tomates-cereja e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, coloque os ovos inteiros e bata até dobrar de volume.
  • Junte a margarina, o leite, o creme de leite, o óleo e continue batendo, agora em baixa velocidade.
  • Acrescente a farinha, o fermento, o caldo de galinha, o sal e a pimenta.
  • Despeje a mistura em fôrma untada e enfarinhada, coloque sobre a massa o frango, colheradas de requeijão, por último a mussarela, salpique orégano e decore com os tomates e o cheiro-verde.
  • Leve em forno preaquecido a 180ºC em torno de 40 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Omelete de Fim de Mês

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Ingredientes:

  • ½ pimentão verde, cortado em tiras,
  • ½ pimentão vermelho, cortado em tiras,
  • 1 cebola pequena fatiada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 6 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente.
  • Refogue a cebola e o alho.
  • Junte o pimentão e logo em seguida o tomate picado.
  • Adicione a manteiga e mexa.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Despeje os ovos e cozinhe em fogo médio, sacudindo um pouco a frigideira para não grudar.
  • Levante as beiradas com uma espátula e veja se ela se solta.
  • Com a escumadeira, dobre ao meio e vire para dourar do outro lado.

Fonte: http://allrecipes.com.br