Arquivo da tag: Manteiga

Cookie de Licor

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de licor Brandy ou conhaque
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e formar uma bola.
  • Abrir com um rolo numa espessura de meio centímetro.
  • Cortar rodelas com um cálice ou carretilha e levar ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Cookie de Coco 02

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de aveia
  • 100g de coco ralado
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e formar uma bola.
  • Abrir com um rolo numa espessura de meio centímetro.
  • Cortar rodelas com um cálice ou carretilha e levar ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Truta na Manteiga 02

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Ingredientes:

  • 4 trutas médias
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoa sem pele
  • 4 fatias grossas de abacaxi
  • 1 colher (sopa) de casca de limão ralada.

Modo de Preparar:

  • Lavar as trutas e secar com papel de cozinha.
  • Arrumá-las uma ao lado da outra numa travessa refratária e temperá-las com sal e pimenta.
  • Derreter 2 colheres de manteiga e juntar o suco de limão e a salsinha picada, passar a manteiga por dentro e por fora das trutas.
  • Levar ao fogo quente durante 15 minutos.
  • Cortar as amêndoas em lâminas finas e dourar em 2 colheres de manteiga.
  • Quando as trutas estiverem assadas, cobri-las com as amêndoas.
  • Picar as fatias de abacaxi em pequenos pedaços.
  • Polvilhar com a casca de limão ralada e espalhar em torno das trutas.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Shrimp Newburg

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão rosa limpo e cortado em pedaços de 1cm de espessura
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (café) de molho de pimenta
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 2 gemas pequenas ligeiramente batidas.

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em fogo médio, junte o camarão e deixe cozinhar, mexendo sempre, por 3 minutos.
  • Acrescente o creme de leite e o vinho, deixe ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi destampada até reduzir o volume do líquido pela metade.
  • Junte o molho de pimenta, o sal, pimenta do reino e misture bem.
  • Misture algumas colheradas do molho às gemas, retorne ao fogo e deixe que tudo cozinhe por 3 minutos ou até que o cozido fique ligeiramente encorpado.
  • Sirva em seguida.

Dicas:

  • Substitua o camarão por lagosta.
  • Após acrescentar as gemas, deixe cozinhar sem talhar.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Bolachinha de Nata 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 xícara de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 xícaras de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, ir amassando com as mãos
  • Quando a massa estiver uniforme faça tiras finas e corte em pedaços
  • Coloque numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com trigo
  • Asse em forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 15 minutos

Fonte: http://www.receitasecia.com