Arquivo da tag: Manteiga

Caldinho de Feijão 16

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Ingredientes:

  • ½ kg de feijão preto cozido e refogado
  • 1 cebola pequena cortadinhas em pedaços
  • 200 g de bacon picadinho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 linguiças calabresas
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador, coar na peneira e colocar no fogo com uma colher de manteiga.
  • Servir com torresmos e cheiro verde picadinho em cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Creme de Milho

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde                                               
  • 2  xícaras (chá)  leite
  • 3 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 colher  (sopa)  manteiga
  • 1 cebola picadinha ou ralada
  • Uvas passas (opcional)

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo a manteiga com a cebola e deixe refogar bem, até que a cebola fique douradinha.
  • Vá polvilhando aos poucos a farinha de trigo mexa bem para ir cozinhando a farinha, acrescentando também os poucos o leite para ir se incorporando gradativamente ao creme (para não empelotar).
  • Caso isso aconteça passe o creme pelo liquidificador.
  • Leve ao fogo novamente, continue mexendo bem, para não grudar no fundo, coloque o milho escorrido, misture bem e mexendo sempre deixe por mais alguns minutos no fogo para o milho cozinhar um pouco mais (às vezes estão duros) e para o creme absorver o sabor do milho.
  • Se gostar, coloque as uvas passas.

Fonte: www.panelinha.com.br

Batata ao Forno 01

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Ingredientes:

  • 2 kg de batatas
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 1 copo de leite
  • 1 copo de creme de leite
  • 2 folhas de sálvia
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e descasque as batatas, corte-as em rodelas da mesma espessura.
  • Unte um pirex com manteiga ou margarina.
  • Derreta o restante da manteiga numa frigideira com a sálvia.
  • Arrume as batatas no pirex, colocando uma camada de batatas em circulo, de modo que cada fatia cubra a metade da outra.
  • Polvilhe com sal e pimenta, regue com um pouco da manteiga derretida e cubra com uma camada de fatias de mussarela.
  • Faça outra camada de batatas mais um pouquinho de manteiga derretida e cubra com fatias de mussarela e assim sucessivamente até acabarem as batatas e a mussarela.
  • Despeje por cima o leite e o creme de leite que servirão para cozinhar as batatas e dar-lhes delicado sabor
  • Polvilhe o prato com o queijo parmesão ralado e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
  • Depois que estiver pronto, haverá uma crosta dourada na superfície.
  • Sirva bem quente.
  • Estas batatas acompanham muito bem qualquer prato de carnes, peixes assados ou grelhados.

Fonte: www.panelinha.com.br

Arroz Temperado 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 200 g de presunto cortado em quadradinhos
  • 200 g de mussarela cortada em quadradinhos
  • 200 g de azeitonas bem picadinhas
  • 200 g de bacon bem picadinhos
  • Milho e ervilha a gosto
  • 3 cenouras raladas
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz, em seguida em uma frigideira teflon, colocar uma colher de manteiga e vá passando um a um dos ingredientes, por último a cenoura.
  • Juntar tudo depois de passado a manteiga e juntar ao arroz, mexendo bem.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz para Visitas de Última Hora

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Ingredientes:

  • Arroz
  • Presunto
  • Fatias de mussarela
  • Queijo ralado
  • Ovos cozidos
  • Azeitonas
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Fazer um arroz comum.
  • Arrumar uma camada dele em um prato pirex, fundo.
  • Sobre o arroz, colocar uma camada de presunto, outra de ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas e, por cima disto, uma camada de fatias de mussarela.
  • Outra camada de arroz, presunto, ovos, azeitonas, mussarela.
  • E, por último, uma camada de arroz coberta por uma camada de presunto picado, passado na manteiga, misturado com ovos cozidos, azeitonas.
  • Polvilhar tudo com queijo ralado e pó de rosca e levar ao forno.
  • Quando tirar do forno, enfeitar com um tomate cortado em formato de flor.

Fonte: http://comidas1.com