Arquivo da tag: Manteiga

Arroz com Cúrcuma 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 3 1/2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque a manteiga, cebola, tablete de carne esfarelado, deixe refogar por 3 minutos.
  • Junte o arroz lavado com o cúrcuma e o sal.
  • Cuidado com o sal, pois o caldo também é salgado.
  • Refogue por mais um 3 minutos.
  • Junte a água, misture bem, coloque uma tampa na metade da panela e deixe cozinhar até secar a água.
  • Sirva com assados e salada.

Fonte: Claudete Stopa – http://www.receitas.com/maisvoce

Torta Fácil de Limão 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito maizena triturado
  • 1/2 tablete de manteiga

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 copo) de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 1 xícara (chá) de água
  • Quanto baste de raspas de limão

Cobertura:

  • 4 claras de ovo
  • 100 g de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Triture o biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina e transfira para uma tigela.
  • Derreta a manteiga, despeje sobre a farofa de biscoito e misture bem.
  • Forre o fundo e lateral da fôrma redonda de fundo falso.
  • Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos e reserve.

Recheio:

  • Polvilhe a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos.
  • Depois, coloque em banho-maria para dissolver totalmente.
  • Retire do fogo.
  • No liquidificador, coloque todos os ingredientes, com exceção das raspas de limão e bata muito bem.
  • Despeje essa mistura na fôrma com a massa pré-assada.
  • Polvilhe com a raspa de limão.
  • Leve à geladeira para endurecer levemente, por cerca de 2 horas, e desenforme em seguida.
  • Cubra com a cobertura de merengue.

Cobertura:

  • Em uma batedeira, coloque as claras de ovo e metade do açúcar de confeiteiro.
  • Bata bem para que as claras fiquem em neve.
  • Coloque o restante do açúcar e bata por mais 2 minutos, para merengar

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Bolo Chiffon 05

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Bolo Chiffon 05Ingredientes:

Cobertura:

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

Massa:

  • 5 ovos
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 1½ xícara (chá) de açúcar

Recheio:

  • 1 lata de doce de leite cremoso

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as gemas com o açúcar, adicione o Chocolate em Pó diluído em uma xícara (chá) de água morna e o óleo.
  • Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e por último acrescente as claras em neve.
  • Despeje em uma fôrma grande (28 cm de diâmetro), untada e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora.

Recheio:

  • Depois do bolo frio, corte-o ao meio e recheie com o Doce de Leite.

Cobertura:

  • Em uma panela, misture o Chocolate, o leite, a manteiga, o açúcar, a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
  • Retire do fogo, bata bem e cubra o bolo.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.receitasdebolos.com.br

Bolo Chá de Cozinha 02

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Ingredientes:

Cobertura de suspiro:

  • 1 receita de massa americana
  • 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor
  • 500 g de açúcar

Massa:

  • 6 ovos
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Manteiga para untar
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • Massa de ovos:
  • 500 g de açúcar
  • 25 gemas

Recheio de doce de leite:

  • 4 gemas
  • 2 latas de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Prepare o pão de ló, batendo na batedeira as claras em neve.
  • Acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar.
  • Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, misturando levemente.
  • Coloque em duas fôrmas redondas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo e leve ao forno até que enfiando um palito ele saia limpo.
  • Retire do forno e reserve.

Recheio:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado e a gema e leve ao fogo até apurar. Reserve.

Cobertura:

  • Em uma panela pequena, dissolva a gelatina em 1 copo americano de água e leve ao fogo até derreter.
  • Coloque o açúcar na batedeira e despeje a gelatina derretida, batendo até dar ponto. Reserve.

Massa de ovos:

  • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo para derreter até obter uma calda.
  • Acrescente as gemas, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e faça bolinhas no formato de gema de ovos.

Montagem:

  • Desenforme os pães de ló, espalhe o recheio sobre um deles e cubra com o outro.
  • Em seguida, espalhe a cobertura, fazendo caracóis. Prepare a massa americana.
  • Molde a frigideira e as claras.
  • Distribua as bolinhas em formato de gemas dentro das claras e decore o bolo.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.receitasdebolos.com.br

Caldo de Legumes 10

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga (ou 1 de manteiga e outra de óleo)
  • 1 cenoura média em rodelas
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates sem a pele
  • 1 dente de alho
  • 3 talos de aipo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar a manteiga em uma panela, quando derreter juntar a cebola e o dente de alho.
  • Fritar até dourarem, retirar o dente de alho para não ficar com gosto demasiadamente acentuado.
  • Juntar o aipo e os tomates, refogar até que os tomates se desmanchem.
  • Colocar água, sal e as cenouras em rodelas.
  • Cozinhar durante 30 minutos.
  • Coar e utilizar na preparação de sopas quando não dispuser de caldo de carne.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br