Torta Strogonoff

Ingredientes da Torta Strogonoff:

  • 3 colheres (sopa) de água gelada
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 1 ovo batido para pincelar
  • Margarina para untar
  • 2 ovos grandes

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de ketchup
  • 500 g de contrafilé em tiras finas
  • 13 champignons ao meio
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

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Torta Folhada de Carne

Ingredientes da Torta Folhada de Carne:

  • 3 a 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 couve-flor (750 g)
  • 450 g de massa folhada
  • 800 g de carne bovina
  • 250 g de cenouras
  • 30 g de manteiga
  • Uma pitada de coentros
  • 1 ramo de cebolinho
  • Papel de alumínio
  • 1 ramo de salsa
  • 3 pés de tomilho
  • Manjericão
  • Pimenta
  • 2 ovos
  • Farinha
  • Cerefólio
  • Sal

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Filé de Frango com Molho Thai e Purê de Cenoura

Ingredientes o Filé de Frango com Molho Thai e Purê de Cenoura:

  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de alecrim desidratado
  • 1 colher (chá) de tomilho desidratado
  • 4 filés de frango
  • Pimenta-do-reino a gosto

Molho thai:

  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 200 g de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de curry
  • Sal a gosto

Purê de cenoura:

  • Sal a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 cenouras

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