Arquivo da tag: Manteiga

Linguado ao Molho de Laranja 04

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Linguado ao Molho de Laranja 04Ingredientes:

  • 400 g de linguado em filés
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 copo(s) de suco de laranja
  • Quanto baste de farinha de trigo para empanar
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino e passe pela farinha de trigo. Aqueça a manteiga e grelhe o peixe.
  • Retire e, na mesma panela, ponha o suco de laranja.
  • Adicione o açúcar e abaixe o fogo para reduzir lentamente, sempre mexendo.
  • Aqueça a manteiga e frite os camarões.
  • Junte o arroz já cozido com os camarões.
  • Monte seu prato com arroz e o peixe e cubra com seu delicioso molho.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br (foto: Cyber Cook)

Cupim Recheado 02

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Cupim Recheado Ingredientes do Cupim Recheado

  • 1 peça de cupim (1 kg)
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada
  • Sal a gosto
  • 150 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 8 azeitonas verdes sem caroço

Farofa:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • Sal e pimenta-dedo-de-moça a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

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Filé de Frango com Laranja e Mel

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Filé de Frango com Laranja e MelIngredientes:

  • 2 filés de peito de frango
  • ½ gengibre ralado
  • Suco de 4 laranjas
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Óleo para fritar
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Canela em pau
  • 1 cravo-da-índia

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
  • Grelhe.
  • Se não tiver grelha pode fazer na frigideira mesmo, com um fiozinho de óleo, reserve.
  • Numa panela coloque o suco das laranja coado, o suco do meio gengibre ralado (rale e esprema com a mão), o mel, ½ colher [chá] de manteiga (apenas para um toque de sabor e brilho), um pedacinho minúsculo de canela em pau e 1 cravo.
  • Esses dois últimos ingredientes não devem se sobressair, eles são apenas para dar profundidade ao molho.
  • Deixe ferver em fogo baixo e mexa de vez em quando.
  • Quando começar a engrossar está pronto.
  • Prove e se necessário; acrescente mais mel e suco de gengibre se você gostar bem picante.
  • Coloque o frango no prato e o molho em cima.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Cinthya Rachel – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br (foto: Divulgação Mulheres)

Torta de Frango com Azeitona Preta

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torta-de-frango-com-azeitona-pretaIngredientes:

  • 1 peito de frango médio em cubinhos
  • ¾ de xícara (chá) de pimentão vermelho em cubinhos
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de azeitona preta em rodelas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo (160°C), por 5 minutos.
  • Junte o frango e refogue, mexendo de vez em quando até dourar.
  • Junte a água e cozinhe por 10 minutos.
  • Adicione a azeitona e o creme de leite.
  • Mexa até ferver.
  • Tire do fogo e deixe esfriar.

Fonte: Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Palitinho de Queijo Cheddar

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Palitinho de Queijo CheddarIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 500 g de cheddar ralado
  • ½ colher (chá) de páprica doce
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Bata o queijo com a manteiga até obter uma mistura cremosa.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Abra a massa numa espessura de 0.5 cm numa superfície polvilhada com farinha de trigo.
  • Aos poucos, corte-as em tiras de 1 x 10 cm, torça e coloque em assadeira sem untar.
  • Leve ao forno e asse por 7 minutos, até ficarem ligeiramente douradas.
  • Retire da assadeira e deixe esfriar.
  • Guarde em recipiente fechado.

Fonte: http://vilamulher.com.br/receitas (foto: Divulgação Vila Mulher)