Ingredientes:

Massa:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ½ colher (chá) de sal
• 2 gemas

Recheio:

• 1 vidro de champignon
• ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 pitada de noz-moscada
• 2 claras batidas em neve
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Massa:

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
• Embale em filme-plástico e deixe descansar.
• Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio:

• Pique o champignon em pedacinhos, junte a cebolinha, o requeijão, a noz-moscada e misture bem.
• Incorpore as claras em neve delicadamente e reserve.

Montagem:

• Forre forminhas pequenas de empada com a massa e despeje o recheio, tomando cuidado para não transbordar.
• Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br