Bife Wellington 02

Bife Wellington 02

Ingredientes do Bife Wellington 02:

  • 160 g de filé-mignon
  • Massa folhada pronta a gosto
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de creme de leite
  • 2 gemas para pincelar

Molho Duxelle:

  • 200 g de cogumelos frescos
  • 1 dente de alho
  • 100 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada

Acompanhamento:

  • Legumes, pupunha grelhada, aspargos verdes e batata musseline a gosto

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Rabanada de Panetone 05

Ingredientes da Rabanada de Panetone 05:

  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 500 g de panetone
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga para untar

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Macarrão de Forno com Frango e Molho Branco

Macarrão de Forno com Frango e Molho BrancoIngredientes do Macarrão de Forno com Frango e Molho Branco:

  • 250 g de espaguete, quebrado em pedaços
  • 50 g de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ¾ de colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 250 ml de caldo de galinha
  • 250 ml de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de xerez
  • 75 g de cogumelo em conserva fatiado
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido em pedaços
  • 50 g de queijo parmesão ralado

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Hot Dog com Repolho

Ingredientes:

  • Repolho picado
  • 2 tomate
  • 2 cebola
  • 1 lata ervilha
  • 1 kg de salsicha (inteira ou cortadinha)
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 milho-verde
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 ½ copo de água

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