Escondidinho Diferente

Escondidinho DiferenteIngredientes do Escondidinho Diferente:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas
  • 400 g de filé-mignon cortado em iscas
  • ½ colher (chá) de tempero completo sem pimenta
  • 3 xícaras (chá) de cubos de abóbora-seca, cozidos e espremidos ainda quentes (400 g)
  • 600 g de batata cozida e espremida ainda quente
  • 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
  • 1 gema
  • 2 sachês de tempero sabor do nordeste
  • ½ colher (chá) de sal

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Risoto à Piamontese 02

Ingredientes do Risoto à Piamontese 02:

  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 3 tabletes de caldo de carne
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picadas
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de champignon em conserva picado finamente
  • 1 xícara (chá) de presunto sem capa de gordura Sadia picado finamente
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado

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Rocambole de Carne 01

Ingredientes do Rocambole de Carne 01:

  • ½ kg de coxão mole em um bife
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho socado com sal e pimenta
  • 1 cenoura ralada grosso
  • 100 g de champignons em lâminas
  • ½ colher (sopa) de molho shoyu
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Cebolinha verde em anéis finos
  • Sal e pimenta
  • ½ maço de espinafre (só as folhas)
  • 100 g de presunto fatiado
  • Suco de limão
  • 200 ml de caldo de carne
  • 200 ml de vinho tinto
  • Manteiga
  • Farinha de trigo

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