Croquete de Calabresa 03

Croquete de Calabresa 03

Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de costela
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite para empanar
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 gomos de linguiça calabresa sem pele triturada
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

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Croquete Saboroso de Camarão

Croquete Saboroso de Camarão

Ingredientes:

  • ½ kg de camarões pequenos, limpos e sem cascas, ou camarões médios, também limpos, picados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada fino
  • 100 g de batata cozida e amassada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada fino
  • 2 a 3 colheres (sopa) de leite
  • 60 g de farinha de rosca
  • 1 ovo grande batido com 2 colheres (sopa) de água
  • Óleo para fritar

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Arroz de Carreteiro de Forno com Provolone

Arroz de Carreteiro de Forno com Provolone

Arroz de Carreteiro de Forno com ProvoloneIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada;
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto;
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado;

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Arroz de Forno aos Quatro Queijos

Arroz de Forno aos Quatro Queijos

Arroz de Forno aos Quatro QueijosIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ colher (chá) de cúrcuma ou açafrão da terra
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • ½ xícara (chá) de peito de peru em cubos
  • ½ xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 5 colheres (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado
  • ½ de xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • ½ de xícara (chá) de queijo mussarela ralado

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