Sopa Cremosa de Galinha e Arroz Selvagem

Sopa Cremosa de Galinha e Arroz Selvagem

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 filés de frango cozidos e desfiados
  • 1 xícara (chá) de arroz selvagem
  • 2 ramos de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

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Badejo com Chocolate e Amêndoas

Badejo com Chocolate e Amêndoas

Ingredientes:

  • 500 g de badejo em filés
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (café) de aceto balsâmico
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de amêndoas em lascas
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de batata cozida

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Torta de Frango Cremosa com Legumes

Torta de Frango Cremosa com Legumes

Ingredientes:

  • 1 l de caldo de galinha
  • 150 g de ervilhas (frescas ou congeladas)
  • 2 cenouras, cortadas em fatias grossas
  • 2 batatas picadas
  • 2 talos de aipo picados
  • 20 g de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 500 g de frango cozido, cortado em pedaços
  • 1 folha de massa de torta pronta (feita em casa ou comprada)
  • 1 gema de ovo

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Repolho Recheado Light com Frango Desfiado

Repolho Recheado Light com Frango Desfiado

Ingredientes:

  • 2/3 de xícara (chá) de arroz;
  • 1 1/3 de xícara (chá) de água;
  • 1 repolho grande;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga light;
  • 1 cebola bem picada;
  • 680 g de frango moído;
  • 2 ovos;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 pitada de manjerona seca;
  • 500 g de molho de tomate caseiro;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino moída a gosto.

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