Sopa de Cevadinha e Frango

Sopa de Cevadinha e Frango

Ingredientes:

  • ¾ de xícara (chá) de cevadinha (150 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de cenoura cortada em rodelas
  • 2 alhos-porós cortado em tirinhas
  • 200 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 ½ litro de caldo de galinha
  • 1 abobrinha cortada em rodelas finas
  • Sal a gosto

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Sopa de Tomate com Miolo de Pão

Sopa de Tomate com Miolo de Pão

Sopa de Tomate com Miolo de PãoIngredientes:

  • 4 tomates italianos maduros
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 talo de aipo
  • 2 fatias de pão dormido
  • 6 folhas de manjericão fresco
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão fresco
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 5 xícaras (chá) de água

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Sopa de Legumes com Curry e Quibe

Sopa de Legumes com Curry e Quibe

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 400 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho
  • 3 batatas médias em pedaços
  • 2 cenouras em rodelas
  • 5 quiabos inteiros
  • 3 talos de salsão em pedaços
  • 3 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de curry
  • 6 damascos secos cortados em tiras

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