Sopa de Feijão-Branco com Espinafre

Sopa de Feijão-Branco com Espinafre

Sopa de Feijão-Branco com EspinafreIngredientes:

  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 4 alhos-porós picados, só os talos
  • 2 dentes de alho picados
  • 800 ml de caldo de galinha
  • 800 g de feijão-branco cozido e escorrido
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (chá) de cominho em pó
  • 7 colheres (sopa) de cuscuz de trigo (marroquino)
  • 60 g de espinafre fresco
  • Sal e pimenta a gosto

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Caldo de Mexilhão 04

Caldo de Mexilhão 04

Ingredientes:

  • 4 batatas em cubos
  • 1,5 l de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 500 g de mexilhão limpo
  • ½ vidro de leite de coco (100 ml)
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de dendê
  • Sal e coentro picado a gosto

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Sopa de Feijão com Hortelã

Sopa de Feijão com Hortelã

Ingredientes:

  • 1 kg de feijão-preto
  • 1,5 l de água
  • 50 g de bacon em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 cebola grande em cubos
  • 1 xícara (chá) de bacon defumado em cubos
  • 3 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Caldo de Mandioca com Carne Desfiada

Caldo de Mandioca com Carne Desfiada

Ingredientes:

  • 1 kg de acém em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 1 tomate picado
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 800 g de mandioca em cubos
  • 300 ml de leite

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Caldo com Farinha de Mandioca

Caldo com Farinha de Mandioca

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca peneirada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • 4 rodelas de cebola
  • 1 ½ xícara (chá) de água fria

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