Ingredientes:

• ½ xícara de manteiga em pedaços
• ½ kg de camarão sem casca, alguns cortados em pedaços
• ½ xícara de cebola picada
• ½ xícara de aipo picado
• ½ xícara de farinha de trigo
• 3 xícaras d’água
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta caiena
• 300 ml de leite
• 50 ml de creme de leite
• 2 colheres sopa de vinho branco seco

Modo de Preparar:

• Aqueça 2 colheres sopa de manteiga em uma panela média sobre fogo médio.
• Junte o camarão, a cebola e o aipo e refogue, mexendo ocasionalmente até o camarão ficar cor-de-rosa. Retire de panela e reserve.
• Leve o restante da manteiga à mesma panela e aqueça em fogo médio.
• Misture a farinha, mexendo bem.
• Vá juntando água aos poucos, sempre mexendo de preferência com um fouet, o batedor de claras, para não formar grumos.
• Acrescente o catchup, o caldo de galinha esmigalhado, o louro, o sal e a pimenta.
• Ferva, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo.
• Deixe cozinhar por 5 minutos.
• Junte a mistura de camarão, deixe ferver e cozinhe por mais 2 minutos.
• Descarte o louro e junte o leite, o creme de leite e o vinho branco.
• Aqueça bem, mas sem deixar ferver.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br