Sopa de Alface Light com Tomate

Ingredientes da Sopa de Alface Light com Tomate:

  • 1 litro de caldo de carne light;
  • 1 pé grande de alface picado em tiras;
  • 1 xícara (chá) de tomate maduro sem pele e sementes;
  • 1 cebola picada;
  • 1 folha de louro;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-vermelha a gosto.

Continue lendo

Sopa de Batata com Presunto

Sopa de Batata com PresuntoIngredientes da Sopa de Batata com Presunto:

  • 3 ½ xícaras (chá) de batata descascada e cortada em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de aipo cortado em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de cebola bem picada
  • ¾ de xícara (chá) de presunto cozido cortado em cubos
  • 3 ¼ xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de caldo de galinha em pó
  • ½ colher (chá) de sal ou a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca ou preta moída
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite

Continue lendo

Creme de Inhame com Alho-Poró

Ingredientes do Creme de Inhame com Alho-Poró:

  • 500 g de inhame
  • 500 g de batata
  • 50 g de manteiga clarificada
  • 200 g de alho-poró picado
  • 1,5 l de caldo de legumes
  • 3 g de alho picado
  • 50 g de cebola picada
  • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto

Continue lendo