Arquivo da categoria: Sobremesa

Sundae de Maçã

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Ingredientes:

  • 3 maçãs verdes picadas
  • 50 g de açúcar
  • 1 limão (suco)
  • 90 ml de calda de caramelo
  • 8 bolas de sorvete de creme

Farofa:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de açúcar demerara

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha e a manteiga na tigela e amasse com as mãos para formar uma farofa.
  • Misture o açúcar.
  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Forre a assadeira com papel-vegetal e espalhe a mistura por cima.
  • Asse de 8-10 minutos até dourar.
  • Coloque as maçãs, o açúcar e o suco de limão na panela.
  • Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo de 12-15 minutos, mexendo algumas vezes.
  • Deixe a compota esfriar sem a tampa.
  • Com um garfo, esfarele a farofa.
  • Em cada taça, coloque camadas de compota, farofa, sorvete e calda de caramelo.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Banana Foster 03

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Ingredientes:

  • 4 bananas-nanicas
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 60 ml de rum escuro
  • 60 ml de licor de banana ou triple sec
  • Sorvete de creme
  • Ramos de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
  • Em uma frigideira antiaderente coloque a manteiga, derreta e acrescente o açúcar mascavo, acrescente a canela.
  • Com o fogo baixo, cozinhe até desmanchar o açúcar, acrescente metade do rum, metade do licor e as metades de banana.
  • Cozinhe as bananas até estarem macias.
  • Coloque o rum e o licor restantes e flambe (acenda).
  • Espere o fogo apagar e sirva as bananas com a calda, o sorvete de creme e decore com ramos de hortelã.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Pera com Sorvete e Cobertura de Chocolate

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Pera com Sorvete e Cobertura de ChocolateIngredientes:

  • 1 lata de peras em calda (podem-se usar peras frescas cozidas, também)
  • Sorvete de baunilha ou nata ou flocos
  • Cobertura de chocolate

Modo de Preparar:

  • Num prato de sobremesa, arrume uma metade de pera, cubra com sorvete e por fim despeje por cima a cobertura de chocolate aquecida.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Pera Frita com Coco

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Pera Frita com CocoIngredientes:

  • 2 peras grandes
  • Suco de ½ limão
  • 100 g de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • Óleo para fritar
  • 4 bolas de sorvete

Modo de Preparar:

  • Lave bem as peras, corte ao meio e fatie cada metade.
  • Passe no limão e reserve.
  • Em uma tigela média, misture o coco, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e mexa bem até formar uma massa mole, tipo tempurá.
  • Envolva cada fatia de pera com a massa e frite em óleo bem quente dos dois lados até dourar.
  • Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo e sirva com o sorvete da sua preferência.

Dica: você pode substituir a pera por banana ou maçã. Também fica uma delícia.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pera Assada com Mel e Vinho

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Pera Assada com Mel e VinhoIngredientes:

  • 200 ml de mel
  • Suco e casca de 1 laranja
  • Suco e casca de 1 limão
  • ¼ de xícara de vinho branco seco
  • 4 peras, com casca, cortadas ao meio
  • ¼ de xícara de pistache sem sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo médio o mel, o suco e a casca da laranja e do limão e o vinho por oito minutos ou até engrossar ligeiramente.
  • Reserve.
  • Em uma assadeira, arrume as metades de pera, com o lado cortado para cima.
  • Regue com a calda reservada.
  • Leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 20 minutos ou até a pera ficar macia e começar a caramelizar.
  • Deixe amornar e sirva com o pistache.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br