Arquivo da categoria: Salada

Salada de Bacalhau com Feijão-Fradinho 03

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Ingredientes:

  • ½ kg de bacalhau
  • 250 g de feijão-fradinho
  • 1/3 de xícara de azeite de oliva
  • ¼ de xícara de salsa picada
  • ½ cebola média picada
  • ¼ xícara de cebolinha picada
  • ½ limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dessalgue o bacalhau e fervente.
  • Quando esfriar, retire as espinhas e desfie.
  • Reserve.
  • Cozinhe o feijão (deixe de molho de véspera) até os grãos ficarem al dente.
  • Escorra o caldo e junte os grãos ainda quentes ao bacalhau desfiado.
  • Adicione a salsa, a cebolinha, a cebola, o azeite, o suco de limão e o sal.
  • Misture tudo e reserve.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Macarrão com Atum 07

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Ingredientes:

  • 500 g de fusili
  • 1 lata de atum ralado
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • ½ tablete de caldo de frango
  • ½ limão
  • Quanto baste de azeitona verde
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão.
  • Dissolva o meio tablete de caldo de galinha em ¼ de xícara [chá] de água quente.
  • Acrescente a maionese, o atum ralado e o suco de ½ limão.
  • Misturar bem e reservar.
  • Prove e coloque sal a gosto.
  • Esse preparado deve ser bem misturado ao macarrão (al dente), juntamente com as azeitonas verdes e a salsinha picada.
  • Deixe esfriar por 20 minutos em geladeira.
  • Ao servir, tempere a gosto com azeite.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salada de Atum com Batata

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 3 batatas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • ½ cenoura cozida
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de maionese

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, retire a casca e amasse as com um garfo até ficarem bem macias.
  • Escorra o atum, retirando todo o óleo e amasse com um garfo.
  • Depois de a batata ter esfriado, junte o atum, o pimentão, cenoura picada e misture bem.
  • Tempere com o sal e maionese.
  • Sirva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salada de Feijão-Branco 10

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Salada de Feijão-Branco 10Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de agrião
  • 1 xícara (chá) de feijão-branco cozido
  • 200 g de rabanetes cortados em rodelas
  • 200 g de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja inteiros
  • ½ pimentão amarelo picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ pé de acelga picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa saladeira, misture o agrião, o feijão, o rabanete, o palmito, o tomate e o pimentão.
  • Tempere com cheiro-verde, azeite, limão e sal.
  • Enfeite com a acelga.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)