Arquivo da categoria: Salada

Salada Mista de Feijões com Tomate

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Ingredientes:

  • ½ xícara de feijão-branco
  • ½ xícara de feijão-preto
  • ½ xícara de feijão-mulatinho
  • Todos deixados de molho na geladeira, de um dia para o outro.

Molho:

  • ½ xícara (chá) de azeite extravirgem
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 200 g de tomate-grape cortado ao meio
  • Suco de 1 limão-rosa
  • Folhas de coentro picadas a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora

Modo de Preparar:

  • Cozinhe todos os grãos separadamente por 30 minutinhos ou até que fiquem macios, mas inteiros (al dente).
  • Escorra e reserve (use o caldo para sopas).

Molho:

  • Refogue o alho em 2 colheres (sopa) do azeite até murchar.
  • Retire do fogo e tempere os grãos de feijão.
  • Misture todos os ingredientes do molho e misture aos grãos de feijão.
  • Antes de servir, misture novamente e sirva com o tomate cortado ao meio.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Salpicão Crocante 03

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de frango defumado desfiado
  • 1 xícara (chá) de salsão em cubos
  • 1 maçã verde sem sementes em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 200 g de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de alface para decorar
  • 1 pacote de biscoito tipo cream cracker (200 g)
  • 1 cenoura ralada para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture o frango, o milho, salsão, a maçã, uva-passa, milho, creme de leite, maionese, sal e pimenta a gosto.
  • Tampe e leve à geladeira por 2 horas.
  • Decore uma travessa com folhas de alface.
  • Misture o biscoito no salpicão e despeje na travessa.
  • Decore com a cenoura e sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salpicão Simples

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Ingredientes:

  • 1 saco de batata palha
  • 1 pote de milho-verde em conserva
  • 7 fatias de presunto picadas
  • 1 pote de maionese
  • Pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Despeje a água do milho em conserva e coloque o milho em uma tigela.
  • Misture o milho e o presunto com a maionese.
  • Jogue a pitada de sal.
  • Por último jogue as batatas e misture bem.
  • Leve à geladeira.
  • Quando estiver bem gelado é só servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salpicão de Frango com Maionese

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Ingredientes:

  • 1 pote de maionese
  • 1 lata de picles
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 peito de frango
  • 1 tablete de caldo para frango
  • 2 cenouras
  • Queijo lanche a gosto
  • Presunto a gosto
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o frango em uma panela com água e sal.
  • Acrescente o tablete de caldo para frango e deixe ferver.
  • Quando pronto desfiar.
  • Cozinhe as cenouras, após cozidas picar em pedaços pequenos.
  • Picar o queijo e o presunto em pedaços pequenos.
  • Em um prato fundo misturar o peito de frango, a cenoura picada, presunto e o queijo picados, milho, ervilha e os picles também em pedaços.
  • Misturar bem.
  • Por último coloque a maionese e mexa.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Lentilha e Camarão

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Salada de Lentilha e CamarãoIngredientes:

  • 50 g de folhas baby variadas

Lentilha:

  • 50 g de lentilhas-laranja
  • ½ cebola com casca
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cenoura cortada ao meio
  • 1 folha de louro
  • Sal

Camarão:

  • 7 camarões grandes
  • Sal
  • Suco de limão
  • Farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Farinha do tipo panko

Vinagrete:

  • 40 ml de azeite de oliva extravirgem
  • 30 ml de grenadine (xarope de romã)
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, junte todos os ingredientes, exceto o sal, e acrescente água até dois dedos acima das lentilhas.
  • Cozinhe até que fiquem al dente.
  • Desligue o fogo e adicione o sal.
  • Separe o líquido e reserve as lentilhas.
  • Tempere os camarões com sal e limão.
  • Para empanar, passe primeiro na farinha de trigo e a seguir nos ovos batidos.
  • Por último, na farinha do tipo panko ou na farinha de rosca.
  • Misture os ingredientes do vinagrete.
  • Disponha as lentilhas de forma circular ao redor do prato e colocar as folhas no centro.
  • Coloque os camarões ao redor da salada e finalize com o molho vinagrete.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br (foto: Divulgação Zero Hora)