Arquivo da categoria: Salada

Salada de Folhas com Vinagrete Morno de Bacon

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ pé de alface-lisa picada
  • ½ maço de rúcula picada
  • ½ maço de escarola picada
  • 1 cebola roxa fatiada

Molho:

  • 200 g de bacon em cubos
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de mostarda em grãos
  • 1 colher (sopa) de mel
  • ½ colher (chá) de sal
  • 8 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa, misture as folhas com a cebola e reserve.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar.
  • Escorra o excesso de gordura, volte a frigideira ao fogo baixo e acrescente o vinagre, a mostarda, o mel e o sal, mexendo.
  • Desligue, misture o azeite, regue a salada e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Salpicão de Frango com Legumes 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara (chá) de pepino em conserva picado
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 cenoura grande ralada
  • ½ pimentão picado
  • 500 g de maionese light
  • 1 pote de nata
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango com um caldo de galinha.
  • Desfie e reserve.
  • Em uma refratária grande, misture o frango, o pepino, o palmito, a cenoura, o milho, a ervilha e o pimentão.

Creme:

  • Misture maionese light com creme de leite, azeite de oliva e sal mexa bem e jogue por cima da mistura da refratária.
  • Sirva com batata palha e arroz.

Fonte: Cibelli Bueno – http://www.taroba.com.br

Salada Cremosa de Feijão-Branco e Atum

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 170 g de atum light em conserva escorrido
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • ¼ de xícara (chá) de pepino em conserva (picles)
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de mostarda Dijon
  • 1 colher (chá) de alho desidratado granulado
  • 200 g de feijão-branco cozido sem caldo
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Em um processador de alimentos, faça um molho batendo o atum, o pimentão vermelho, a cebola, o coentro, a alcaparra, o picles, a maionese, a mostarda e o alho.
  • Misture o molho com o feijão-branco.
  • Decore com a salsa picada e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Grãos 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 400 g de feijão-vermelho cozido e escorrido
  • 400 g de vagem cozida e escorrida
  • 4 cebolinhas picadas
  • 1 talo de aipo cortado em rodelas
  • ½ xícara (chá) de vinagre de sidra
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mel
  • ¼ de colher (chá) de alho desidratado em pó
  • ½ colher (chá) de mostarda em pó
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-caiena (opcional)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o grão-de-bico, o feijão-vermelho, a vagem, a cebolinha e o aipo.
  • Em outra tigela, com o auxílio de um batedor de arame, misture bem o vinagre, o azeite, o mel, o alho, a mostarda, a pimenta-do-reino e a pimenta-caiena.
  • Despeje o molho sobre os feijões, misture delicadamente, para que os feijões fiquem bem cobertos pelo molho.
  • Tampe a vasilha e leve a salada à geladeira por no mínimo 2 horas.
  • Antes de servir, misture a salada cuidadosamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br