Pastel Escondidinho

Pastel Escondidinho

Pastel EscondidinhoIngredientes:

  • 20 discos médios de massa para pastel
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de carne moída
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 tomate maduro sem sementes em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • ½ xícara (chá) de purê de batata

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Croquete de Milho com Salsicha

Croquete de Milho com Salsicha

Croquete de Milho com SalsichaIngredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos para empanar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 500 g de salsicha triturada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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Croquete de Linguiça

Croquete de Linguiça

Croquete de LinguiçaIngredientes:

  • 1 kg de linguiça fresca de pernil
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ½ pimenta-vermelha sem sementes picada
  • 1 batata cozida e amassada
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 pimentão verde picado
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto

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Salgado de Sardinha

Salgado de Sardinha

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1 xícara (chá) de óleo,
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado,
  • 1 copo de leite,
  • 1 ½ xícara (chá) de maizena,
  • 2 xícaras (chá)  de farinha de trigo,
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó,
  • 2 latas de sardinhas,
  • Tomates,
  • Ovos cozidos,
  • Azeitonas,
  • Orégano, sal

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