Croquete de Berinjela 03

Croquete de Berinjela 03

Ingredientes:

  • 6 berinjelas descascadas e picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 batatas médias cozidas
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (café) de noz-moscada em pó
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar

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Croquete de Calabresa 03

Croquete de Calabresa 03

Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de costela
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite para empanar
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 gomos de linguiça calabresa sem pele triturada
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

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Croquete de Camarão Especial

Croquete de Camarão Especial

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 dente de alho pequeno amassado
  • Sal a gosto
  • 250 g de camarão cozidos e bem picados
  • Farinha de rosca para empanar
  • 1 ovo para empanar
  • Óleo para untar

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Croquete Saboroso de Camarão

Croquete Saboroso de Camarão

Ingredientes:

  • ½ kg de camarões pequenos, limpos e sem cascas, ou camarões médios, também limpos, picados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada fino
  • 100 g de batata cozida e amassada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada fino
  • 2 a 3 colheres (sopa) de leite
  • 60 g de farinha de rosca
  • 1 ovo grande batido com 2 colheres (sopa) de água
  • Óleo para fritar

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Croquete de Talharim

Croquete de Talharim

Ingredientes:

  • 1 ½ colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 ½ xícara (chá) de macarrão tipo talharim cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Óleo para fritar

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