Arquivo da categoria: Petiscos & Salgadinhos

Bolinho Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 300 g de queijo prato ralado
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 300 g de queijo fresco ralado
  • ¾ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • Sal, pimenta do reino branca e orégano a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 clara
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque os queijos, os ovos, sal, pimenta, orégano e acrescente a farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
  • Faça bolinhas, passe na clara, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
  • Retire, escorra em papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Bolinha de Queijo dos Deuses

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Ingredientes:

  • 2 claras
  • 120 g de queijo prato ralado
  • 120 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve, acrescente os queijos e o molho inglês.
  • Faça bolinhas e frite em óleo quente.
  • Deixe secar em papel absorvente.

Nota: É melhor usar o queijo parmesão ralado na hora.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Bolinha de Peixe 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 500 g de batata cozida
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 300 g de merluza
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 4 tomates

Modo de Preparar:

  • Pique a cebola, a cebolinha, a salsa e tomate.
  • Cozinhe o peixe na água e retire a pele e as espinhas.
  • Amasse bem.
  • Refogue na margarina o peixe amassado, a cebola, a cebolinha, a salsa e o tomate.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Esprema as batatas, bata os ovos e junte ao refogado.
  • Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto de enrolar.
  • Frite em óleo quente.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Bolinha de Milho Verde 03

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Ingredientes:

  • 500 g de batata cozida
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 latas de milho verde,
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 4 tomates

Modo de Preparar:

  • Escorra o milho.
  • Pique a cebola, o tomate, a cebolinha e a salsa.
  • Refogue na margarina o milho verde, a cebola, a cebolinha, a salsa e o tomate.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Esprema as batatas, bata os ovos e junte ao refogado.
  • Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto de enrolar.
  • Faça as bolinhas e frite-as em óleo quente.
  • Sirva a seguir.

 Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Bolinha de Galinha

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 4 colheres (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 400 g de peito de frango
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 2 tomates

Modo de Preparar:

  • Rale a cebola, pique o cheiro verde e o tomate.
  • Separe as gemas das claras.
  • Cozinhe o peito de frango na água, retire e desfie.
  • Refogue na manteiga a cebola, o peito desfiado e o tomate.
  • Junte o cheiro verde.
  • Dissolva a farinha de trigo e as gemas no leite e junte ao refogado, mexendo até engrossar.
  • Tempere com o sal e a pimenta do reino.
  • Faça bolinhas com a massa, passando uma a uma nas claras batidas, na farinha de rosca, e novamente nas claras e na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente.
  • Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net