Arquivo da categoria: Petiscos & Salgadinhos

Bolinho de Arroz com Queijo 05

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Bolinho de Arroz com Queijo 05Ingredientes:

  • 4 colheres de arroz (pronto)
  • Farinha (para dar o ponto)
  • Queijo mussarela
  • 2 ovos
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Em um liquidificador coloque o arroz e os ovos.
  • Bata em potência alta.
  • Aos poucos coloque a farinha e o queijo em pedacinhos.
  • Bata até dar uma massa boa para fazer bolinhas.
  • Faça bolinhas com a massa com o auxilio de uma colher.
  • Em uma panela coloque o óleo e deixe até ficar quente.
  • Coloque as bolinhas até ficarem boas e depois é só saborear.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br

Quibe Recheado 02

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Quibe Recheado 02Ingredientes:

  • 250 g de trigo para quibe
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 galhos de hortelã picados
  • Sal, orégano e cheiro-verde a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 tomate sem pele cortado em cubinhos
  • 200 g de mussarela ralada ou cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo para quibe em uma tigela e lave bem, deixe de molho na água por 2 horas.
  • Após esse período, escorre muito bem a água.
  • Em outro recipiente, misture a carne, cebola, alho, hortelã, sal, orégano, cheiro-verde e o molho inglês.
  • Reserve a mussarela, o tomate e a margarina.
  • Misture bem, vá acrescentando a margarina aos poucos e finalize com o tomate picadinho.
  • Agora, modele os quibes e recheie com a mussarela.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 55 minutos.
  • Para dourar, retire o papel e deixe por mais 5 minutinhos.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br

Petisco de Pão de Queijo

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Petisco de Pão de QueijoIngredientes:

  • 500 g de pão de queijo médio (10 unidades)
  • 10 ml de azeite
  • 250 g de escarola
  • 1/2 cebola picada
  • 100 g de tomates sem sementes
  • 100 g de mussarela de búfala
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 300 ml de requeijão

Modo de Preparar:

  • Asse o pão de queijo de acordo com as instruções da embalagem.
  • Deixe esfriar um pouco e corte ao meio.
  • Lave as folhas de escarola, escorra e corte em tirinhas finas.
  • Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue a escarola com a cebola até murchar.
  • Corte o tomate e a mussarela de búfala em pedaços pequenos.
  • Corte a azeitona em lascas.
  • Em cada metade do pão de queijo, espalhe o requeijão, distribua a escarola, a mussarela de búfala, o tomate e a azeitona.
  • Leve ao forno novamente para aquecer e sirva em seguida.

Dica: para variar a receita, substitua a escarola por espinafre e o requeijão por cream cheese.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Bolinho de Carne Alemão

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Bolinho de carne alemãoIngredientes:

  • 300 g de coxão duro moído duas vezes
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 colher (sopa) de alho picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Deixe a massa descansar por 15 minutos.
  • Com as mãos, forme bolinhos do tamanho de uma bola de golfe.
  • Submergir em óleo bem quente até deixar dourado.
  • Acompanha mostarda escura e maionese.

Fonte: Comida di Buteco / Zur Alten Mühlen – http://vivabem.band.uol.com.br

Empada de Presunto de Peru

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Ingredientes:

  • Quanto baste de sal
  • 150 g de margarina
  • 200 g de creme de arroz
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio:

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 100 g de palmito picado
  • 100 g de presunto de peru picado
  • 5 azeitonas verdes picadas
  • Quanto baste de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão light
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque o ovo em uma tigela, reservando um pouco da gema para pincelar as empadas.
  • Misture a margarina, o sal, o fermento em pó e o creme de arroz.
  • Mexa bem e vá adicionando o amido de milho até ficar uma massa firme.
  • Deixe descansar 20 minutos.
  • Abra a massa e corte rodelas.
  • Recheie dobre e feche bem.
  • Pincele a gema misturada com 1 pingo de leite e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até ficar firme.

Recheio:

  • Refogue a cebola no azeite e junte o palmito e o tomate.
  • Deixe refogar 5 minutos e adicione o restante dos ingredientes.
  • Deixe engrossar, retire e deixe esfriar.

Fonte: http://www.moo.pt