Arquivo da categoria: Peixe

Filé de Peixe ao Forno 03

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Ingredientes:

  • 500 g de filés de peixe pequenos
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos batidos sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 lata de cogumelos cortados em fatias
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peixe em pouca água.
  • Coloque-o numa forma retrataria.
  • Junte os ovos misturados com o leite.
  • À parte, junte o sal, a pimenta e o vinho, e derrame tudo sobre os filés.
  • Frite os cogumelos na manteiga.
  • Coloque-os sobre os peixes e leve ao forno pré-aquecido, até ficar dourado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://casafacil.cww.com.br

Peixe com Tomate e Cebola

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Ingredientes:

  • 1 peixe de 800 g mais ou menos (pescada, tainha, namorado, etc.)
  • 1 kg de tomates
  • 300 g de cebolas
  • Azeite de oliva
  • Limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e limpe o peixe.
  • Numa forma refratária coloque os tomates descascados e cortados.
  • Por cima disponha as cebolas cortadas em rodelas finas.
  • Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque sobre a cebola.
  • Besunte com azeite.
  • Corte o limão em rodelas e coloque sobre o peixe.
  • Leve ao forno por 25 a 30 minutos.

Fonte: http://casafacil.cww.com.br

Posta de Peixe com Molho Picante

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Ingredientes:

  • 750 g de postas de peixe
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta
  • 60 g de manteiga ou margarina derretida
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • Suco de 1 limão
  • Páprica a gosto
  • 5 raminhos de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Lave as postas de peixe e enxugue em papel absorvente.
  • Arrume as postas numa forma refratária untada.
  • Salpique com sal e pimenta.
  • Misture a manteiga; o suco de limão, a cebola e ponha sobre o peixe.
  • Salpique com páprica.
  • Asse em forno pré-aquecido em baixa temperatura, por 1/2 hora.
  • Depois de assado, salpique com a salsinha picada.

Fonte: http://casafacil.cww.com.br

Filé de Peixe Empanado 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filés de peixes pequenos
  • 3 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de creme de leite batido
  • 2 colheres (de sopa) de alcaparras
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Manteiga ou margarina

Modo de Preparar:

  • Deixe os filés de molho durante 1/2 hora no suco de 2 limões, sal e pimenta.
  • Bata os ovos.
  • Passe cada filé pela farinha de trigo, depois pelos ovos e por último pela farinha de rosca.
  • Frite em manteiga ou margarina.

Fonte: http://casafacil.cww.com.br

Cavalinha ao Molho

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Ingredientes:

  • 8 cavalinhas
  • Suco de limão
  • Sal
  • Extrato de tomate
  • 40 g de farinha de trigo
  • 40 g de margarina
  • 1 copo de leite
  • 1 copo de caldo de carne
  • 125 g de requeijão
  • 4 ovos cozidos duros
  • Rodelas de tomate para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Limpe as cavalinhas, sem as cabeças.
  • Corte ao meio, ao comprido, e retire todas as espinhas.
  • Lave os filés em água corrente. Escorra.
  • Respingue com suco de limão.
  • Salgue a gosto e deixe descansar durante 30 minutos.
  • Espalhe com extrato de tomate, enrole e prenda com palito.
  • Derreta a margarina, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
  • Adicione o leite e o caldo, aos poucos, sem parar de mexer.
  • Acrescente o requeijão e mexa até dissolver.
  • Coloque os rolinhos no molho.
  • Tampe e cozinhe em fogo lento, por cerca de 10 minutos.
  • Enfeite com rodelas de ovo e tomate e sirva.

Fonte: http://casafacil.cww.com.br