Caçarola de Filé de Badejo com Mandioquinha e Vôngole

Ingredientes:

• 500 g de filé de badejo em pedaços;
• Pimenta-preta em grãos quebrados (6 grãos);
• Sal;
• 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
• 200 g de alho-poró;
• 100 g de mandioquinha em cubos pequenos;
• 200 g de vôngole fresco (pode substituir por cogumelos);
• 1 pitada de pimenta-calabresa em flocos;
• 100 g de erva-doce fatiada;
• 200 ml de vinho branco;
• 1 pitada de flor de sal;
• Salsinha crespa para decorar;
• Folhas de erva-doce frescas para decorar.

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