Ingredientes:
- 2 kg de pescada-cambucu
- 2 tabletes de manteiga
- Alho
Pescada-Cambucu na Manteiga
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Arquivo da categoria: Peixe
Pescada-Cambucu com Molho Verde
Ingredientes:
- 1 pescada-cambucu de 800 g (cortada em postas)
- 3 dentes de alho
- 3 colheres [sopa] de vinho branco seco
- 1 colher [sopa] de farinha de trigo
- 3 colheres [sopa] de salsinha bem picada
- 16 camarões médios (sem casca)
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de caldo de peixe
Sardinha Temperada em Molho de Tomates
ngredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 1 cebola média bem picadinha
- 2 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de purê de tomate ou passata de tomates
- 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- 12 sardinhas limpas
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
Modo de Preparar:
- Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picado.
- Junte o purê de tomate, o suco, a salsa, o orégano, o sal e a pimenta.
- Deixe levantar fervura e retire do fogo.
- Passe as sardinhas no azeite e arrume-as em um refratário.
- Despeje o molho.
- Cubra com papel-manteiga e asse em forno alto por 15 minutos.
- Ao esfriar, leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Fonte: http://br.mulher.yahoo.com
Teppan Yaki
Ingredientes
- 200 g de lombo de salmão
- 30 g de brócolis
- 6 tomates-cerejas cortados ao meio
- 5 g de pimentão amarelo e vermelho, cortados em tiras,
- 20 g de cenoura
- 2 folhas de alface picadas
- 2 colheres de manteiga
- Sal a gosto
Molho:
- 4 colheres [sopa] de molho inglês
- 4 colheres [sopa] de shoyu
- 3 colheres [chá] de açúcar
- 2 colheres [chá] de suco de gengibre
Modo de Preparar:
- Em uma panela, misture os ingredientes do molho e coloque para cozinhar em fogo médio.
- Quando levantar fervura, desligue. Reserve;
- Em uma panela, coloque a manteiga e grelhe o salmão já temperado com sal;
- Cozinhe os brócolis e a cenoura;
- Coloque o salmão no centro de um prato e decore ao redor com brócolis, cenoura, pimentão, alface e tomate-cereja;
- Temperar o prato com o molho;
Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario
Pintado ao Molho Rosé
Ingredientes:
- 1 kg de pintado em cubos (sem pele e espinhos)
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 copo de requeijão
- Tempero a gosto (sal, pimenta e alho)
Modo de Preparar:
- Tempere o peixe e coloque em uma vasilha refratária
- Bata no liquidificador o leite de coco com o molho pronto e o requeijão
- Cubra o peixe com essa mistura
- Leve ao forno quente por aproximadamente 40 minutos
- Sirva com arroz branco
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br