Pescada ao Molho de Castanha-do-Pará e Ervas

Ingredientes da Pescada ao Molho de Castanha-do-Pará e Ervas:

  • ½ kg de filé de pescada-branca
  • 3 colheres [chá] de sal marinho
  • 1 colher [sopa] de vinagre
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • ½ maço de salsinhas picado
  • ½ maço de cebolinhas picado
  • 10 castanhas-do-pará picadas
  • ½ xícara [chá] de suco de maracujá
  • Coentro a gosto
  • Castanha-do-pará para decorar

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Tainha Recheada 11

Ingredientes:

  • 600 g de tainha limpa sem cabeça e aberta pelas costas

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de pão fresco cortado em cubinhos
  • ½ colher (chá) de sal
  • 4 tomates sem casca e sem sementes picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

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Cação ao Molho Tártaro 02

Cação ao Molho Tártaro 02Ingredientes do Cação ao Molho Tártaro 02:

  • 6 postas de cação de 150 g cada
  • Suco coado de 2 limões
  • Sal a gosto
  • 1 raminho de coentro
  • 1 colher (chá) de margarina light

Molho tártaro:

  • 1 xícara (chá) de picles em conserva picados (120 g)
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Suco coado de 1 limão
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural desnatado (100 g)
  • ½ xícara (chá) de maionese light (100 g)
  • Alface-americana em Juliana para decorar

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