Truta ao Molho de Vinho Branco

Ingredientes:

  • 6 trutas desossadas
  • Sal
  • Limão
  • 1 cebola ralada
  • Noz-moscada a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) salsa desidratada
  • 2 ½ copos de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de azeite

Molho:

  • ½ copo de vinho branco
  • 2 colheres de manteiga ou margarina
  • Champignons a gosto
  • 1 cacho de uva-itália cortada ao meio e sem sementes
  • Ervas finas ou de provence

Continue lendo

Badejo ao Molho de Manjericão

Ingredientes:

  • 6 postas de badejo
  • 2 envelopes de tempero em pó para peixe
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 150 g de maionese light
  • 100 g de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto

Continue lendo