Badejo com Molho Dill

Badejo com Molho Dill

Ingredientes do Badejo com Molho Dill:

  • 1 ½ xícara (chá) de caldo de peixe
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 4 filés de badejo
  • 1 colher (sopa) de dill picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Isca de Merluza com Molho Tártaro

Isca de Merluza com Molho Tártaro

Ingredientes:

  • 1 kg de merluza em tiras
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Suco de ½ limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Molho tártaro:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara (chá) de picles mistos em conserva

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Peixe na Telha 06

Peixe na Telha 06

Ingredientes do Peixe na Telha 06:

  • 1 robalo (2 kg)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola em cubos
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • Suco de ½ limão

Molho:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 pimentão verde picado em cubos
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta

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