Biscoito de Mel Polaco

Biscoito de Mel Polaco 

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio;
  • 100 ml de água;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó;
  • 1 colher (chá) de cravo em pó;
  • 180 ml de mel;
  • 400 g de açúcar;
  • 100 g de manteiga ou margarina;
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão ou laranja;
  • 2 ovos

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Molho de Iogurte com Ervas

Molho de Iogurte com Ervas

Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte – natural ou desnatado
  • ½ colher (chá) de salsa picada
  • ½ colher (chá) de hortelã picada
  • ½ colher (chá) de cebolinha picada
  • ½ colher (chá) de sálvia picada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de sal

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Risoto Cacio e Peppe

Risoto Cacio e Peppe

Risoto Cacio e Peppe

Ingredientes:

Caldo de Parmesão:

  • 400 g de queijo parmesão picado grosseiramente (de preferência Parmeggiano Reggiano)
  • 4 xícaras (chá) de água

Risoto:

  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • Todo o caldo de parmesão aquecido (3 xícaras de chá)
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes aquecido
  • ¼ de xícara (chá) de creme de parmesão
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Folhas de salsa para decorar

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