Molho de Pimenta 03

Molho de Pimenta 03

Ingredientes:
  • ½ garrafa de vinagre
  • 1 lata de massa de tomate grande
  • 2 cebolas grandes
  • 5 pimentas-vermelhas
  • 2 nozes-moscadas raladas
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 10 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 cabeças de alho
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 pimentões (1 vermelho e 1 verde)

Continue lendo

Carré de Tambaqui ao Molho de Jambo

Carré de Tambaqui ao Molho de Jambo

Ingredientes:
  • 1 kg de carré de tambaqui
  • 1,2 kg de mandioca
  • 100 g de bacon fatiado
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 40 g de jambo fresco
  • 1 gema cozida
  • 100 ml de leite integral
  • 50 ml de caldo de frango
  • 100 ml de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta a gosto

Continue lendo

Strogonoff de Palmito 04

Strogonoff de Palmito 04

Ingredientes:
1 vidro de palmito em rodelas
250 g de queijo estepe em cubos pequenos
1 lata de creme de leite sem soro
½ lata de molho de tomate
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (chá) de mostarda
1 cebola picada
Azeite de oliva a gosto para refogar
Sal a gosto

Continue lendo