Salada de Almôndegas

Salada de Almôndegas

Salada de AlmôndegasIngredientes:

  • 250 g de carne moída
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 ovo
  • Óleo para fritar
  • 2 maços de alface-lisa
  • 1 xícara (chá) de cogumelo paris cozido em lâminas
  • 3 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Suco puro de limão para regar
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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Rabada com Agrião e Canjiquinha

Rabada com Agrião e CanjiquinhaIngredientes:

  • 3 kg de rabada;
  • 300 g de cenoura;
  • 600 g de cebola;
  • 100 g de tomate;
  • 50 g de alho;
  • 5 raminhos de tomilho;
  • 1 folha de louro;
  • 1 garrafa de vinho branco;
  • Sal;
  • Pimenta-do-reino;
  • 500 g de agrião lavado;
  • 500 g de canjiquinha;
  • 30 ml de óleo de milho;
  • 50 g de manteiga;
  • 1 l de caldo de legumes.

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Lasanha de Camarão 03

Lasanha de Camarão 03

Ingredientes:

Molho de Camarão:

  • ½ kg de camarão
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 4 tomates
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal
  • Pimenta

Molho Branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ litro de creme de leite fresco
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 1 colher (café) de noz-moscada
  • Sal
  • Pimenta

Demais:

  • 400 g de muçarela fatiada
  • 400 g de massa para lasanha
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Torta de Ricota Light com Uva-Passa

Torta de Ricota Light com Uva-Passa

Ingredientes:

  • 500 g de ricota;
  • 1 copo de leite desnatado;
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
  • 2 gemas;
  • 3 claras;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho;
  • Raspas de limão;
  • 5 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) de uva-passa;
  • Gotas de essência de baunilha.

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