Suflê de Café 01
Ingredientes:
- 250 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de café solúvel
- 60 g de açúcar
- 30 g de farinha peneirada
- 4 gemas
- 6 claras
Suflê de Café 01
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Omelete de Bacalhau 06
Omelete de Bacalhau 06
Ingredientes:
Recheio:
- 100 g de bacalhau desfiado dessalgado
- 2 colheres [sopa] de cebola bem picadinha
- 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
- 6 colheres [sopa] de purê de batatas
- 3 colheres [sopa] de azeitona preta fatiada
- 2 colheres [sopa] de cebolinha verde fatiada
- 3 colheres [sopa] de creme de leite
- 1 colher [sopa] de manteiga
Omelete:
- 4 ovos
- Sal e pimenta a gosto.
Para decorar:
- Tomate-cereja, salsinha e cebolinha fresca picada.
Bolo de Claras e Limão
Bolo de Claras e Limão
Ingredientes:
- 8 claras de ovo
- 300 g de farinha de trigo sem fermento
- 200 g de açúcar
- 75 g de manteiga
- 150 ml de leite
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- Raspa de 1 limão
Risoto de Ervas Finas
Risoto de Ervas Finas
Ingredientes:
- 7 xícaras [chá] de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de tomilho seco
- 1 colher (sopa) de alecrim seco
- 1 colher (sopa) de manjericão
- 6 colheres (sopa) de manteiga gelada
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- Salsa picada para polvilhar
Omelete Pomodoro
Omelete Pomodoro
Ingredientes:
- 4 ovos
- ¼ de cebola picada em cubos
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
Recheio e molho:
- 3 tomates sem pele e sem semente, picado em cubos,
- 1 lata de creme de leite
- ¼ de xícara (chá) de parmesão ralado
- Sal a gosto
- Orégano a gosto