Rosbife 01

Rosbife 01

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de filé-mignon ou contrafilé
  • 2 colheres (sopa) de alecrim quebrado grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de pimenta-do-reino em grãos quebrada grosseiramente
  • ¼ de xícara (chá) de molho de soja
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

Molho:

  • 1 ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite, azedado com 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/3 de xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • ¼ de xícara (chá) de raiz-forte
  • ¼ de xícara (chá) de alcaparras lavadas e escorridas

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Arroz com Presunto e Ervas

Arroz com Presunto e Ervas

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
  • 3 ½ xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 xícaras (chá) de presunto em cubos
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Pavê Cappuccino 02

Pavê Cappuccino 02

ngredientes:

  • 1 bolo de coco comprado pronto em fatias
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • ½ xícara (chá) de cappuccino em pó
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Para Decorar:

  • Raspas de chocolate meio amargo e grãos de café a gosto

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Pavê Cappuccino 01

Pavê Cappuccino 01

Ingredientes:

  • 3 colheres (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de licor de café
  • ½ xícara (chá) de café forte
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 pacote de bolacha champagne
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite
  • 2 ovos

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Croquete de Bacalhau 05

Croquete de Bacalhau 05

Ingredientes:

  • ½ kg de bacalhau em pedaços e colocados de molho na véspera
  • 1 cebola ralada;
  • ½ xícara (chá) de óleo;
  • 3 tomates maduros, sem pele, picados;
  • ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas;
  • ½ kg de batatas cozidas e amassadas;
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 3 xícaras (chá) de leite frio;
  • 3 gemas;
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado (opcional).

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