Filé de Peixe Picante

Filé de Peixe Picante

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de linguado;
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca;
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco;
  • 1 colher (sopa) de molho inglês;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga derretida;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • Pimenta-branca moída e páprica forte a gosto.

Continue lendo

Croquete de Bacalhau 03

Croquete de Bacalhau 03

Ingredientes:

  • 250 g de filé de bacalhau,
  • 1 kg de batatas,
  • ¼ de colher (chá) de noz-moscada,
  • 2 colheres (sopa) de azeite,
  • 2 ovos duros bem picados,
  • 1 colher (sopa) de salsa picada,
  • 1 colher (sopa) de cebola picada,
  • Farinha de trigo,
  • 3 ovos batidos,
  • 2 xícaras (chá) de biscoito ralado ou farinha de rosca,
  • 2 xícaras (chá) de azeite.

Continue lendo

Pavê Especial de Laranja

Pavê Especial de Laranja

Pavê Especial de LaranjaIngredientes:

  • 1 caixa de biscoitos champanhe
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 3 gemas peneiradas
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
  • 4 colheres (sopa) rasadas de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de leite morno

Calda:

  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de licor Curaçau
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Continue lendo