Biscoito de Aveia Light com Coco

Biscoito de Aveia Light com Coco

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de aveia
  • 2 colheres (sopa) de coco
  • 1 xícara (chá) de farinha integral
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 ovos

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Risoto de Cordeiro 01

Risoto de Cordeiro 01

Ingredientes:

  • 100 g de arroz arbóreo
  • 200 g de filé de cordeiro
  • 500 g de palmito picado
  • 100 g de cebola
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 20 g de queijo parmesão ralado grosso
  • 20 g de hortelã
  • 1 pitada de tomilho
  • 150 ml de caldo de frango
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite

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Torta de Atum Light com Ricota

Torta de Atum Light com Ricota

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite de soja;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 lata de atum sólido em água escorrido;
  • ½ cebola picada;
  • 150 g de ricota despedaçada;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • Salsinha picada a gosto;
  • Orégano a gosto.

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Polenta Gratinada com Gorgonzola 02

Polenta Gratinada com Gorgonzola 02

Ingredientes:

  • 3 litros de caldo de legumes
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 ½ xícaras (chá) de fubá de milho amarelo
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado fino
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 250 g de queijo gorgonzola
  • Folhas verdes para acompanhar
  • ½ xícara (chá) de nozes moídas
  • Azeite para finalizar

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Bomba de Chocolate 01

Bomba de Chocolate 01

Ingredientes:

Massa:

  • ½ l de água
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 300 g de farinha de trigo
  • 6 ovos inteiros

Recheio:

  • 1 l de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite (gelado sem soro)

Cobertura:

  • ½ kg de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara (café) de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão coado
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

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