Camarão Cremoso do Mendonça

Camarão Cremoso do Mendonça

Ingredientes:

  • 3 copos de leite
  • 1 pacote de creme de queijo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 copo de requeijão
  • 1 pacote pequeno de maionese
  • 200 g de queijo muçarela ralado
  • 500 g camarão médio a grande descascado
  • ½ lata de ervilha
  • ½ lata de milho-verde
  • ½ lata de massa de tomate
  • ½ lata de palmito picadinho
  • 1 cubo de caldo para moqueca (ou de camarão)
  • 3 tomates grandes sem pele
  • 3 cebolas grandes
  • Sal, tempero verde e outros a gosto.

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Pão de Farelo de Aveia Light e Integral

Pão de Farelo de Aveia Light e Integral

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de sal marinho;
  • 1 colher (sopa) de leite desnatado;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina;
  • 1 ovo;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca;
  • 1 xícara (chá) de farelo de aveia;
  • 30 g de fermento biológico.

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Mousse de Fígado de Galinha

Mousse de Fígado de Galinha

Ingredientes:

  • 1 fôrma retangular com 15 a 20 cm de comprimento

Mousse:

  • 600 g de fígados de galinha
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 4 folhas de louro
  • 6 colheres [sopa] de óleo de milho ou soja
  • 2 colheres [sopa] de gelatina em pó transparente
  • 1 xícara [chá] de água ou caldo de legumes
  • Sal

Geleia:

  • ½ xícara de vinho do Porto Ruby
  • 1 ½ xícara de água mineral
  • 1 colher [sopa] de gelatina em pó incolor

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Batata Assada Recheada com Salsicha e Requeijão

Batata Assada Recheada com Salsicha e Requeijão

Batata Assada Recheada com Salsicha e RequeijãoIngredientes:

  • 4 batatas grandes e retas com casca e bem lavadas

Recheio:

  • 1 copo de requeijão (200 g)
  • 6 salsichas Hot Dog Perdigão em cubinhos
  • 4 ramos de salsa picados
  • Folhas picadas de 2 ramos de alecrim
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

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Torta de Calabresa com Mandioquinha

Torta de Calabresa com Mandioquinha

Torta de Calabresa com MandioquinhaIngredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 100 g de margarina
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 kg de linguiça calabresa fresca sem pele picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 500 g de mandioquinha cortada em cubos e cozida
  • ½ xícara (chá) de Catupiry

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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