Sopa de Couve-Flor com Alcachofra

Sopa de Couve-Flor com Alcachofra

Ingredientes:

  • 1 maço de couve-flor médio (cozido);
  • 500 ml de leite desnatado;
  • 1 cebola média (cortada em rodelas);
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco;
  • 1 xícara (chá) de miolo de alcachofra (cozida e picada);
  • 1 colher (sopa) de cebolinha (picada).

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Talharim com Ragu de Linguiça Fresca de Pernil

Talharim com Ragu de Linguiça Fresca de Pernil

Talharim com Ragu de Linguiça Fresca de PernilIngredientes:

  • 600 g de linguiça fresca de pernil
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 garrafa (700 g) de passata de tomate
  • 5 tomates maduros, sem pele, cortados em pedaços
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cenoura cortada em pedaços
  • 3 talos de salsão picados
  • 3 ramos de tomilho
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto
  • 500 g de talharim
  • Folhas de louro para decorar

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Risoto de Frango 16

Risoto de Frango 16

Risoto de Frango 16Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 filés de peito de frango cozido e desfiado
  • Pimenta-do-reino e pimenta-malagueta a gosto
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Margarina light para untar

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Escondidinho de Strogonoff

Escondidinho de Strogonoff

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 kg de alcatra em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de batata palha para cobrir

Creme:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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