Arquivo da categoria: Massas

Lasanha de Picanha

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Lasanha de Picanha

Lasanha de PicanhaIngredientes da Lasanha de Picanha:

  • 500 g de massa de lasanha pré-cozida
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 9 colheres (sopa) de azeite
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 l de polpa de tomate
  • 400 ml de cerveja preta
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 400 g de mussarela em fatias
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 l de leite
  • 2 cebolas picadas
  • 10 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 kg de picanha
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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Ravióli de Ricota com Espinafre

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Ravióli de Ricota com Espinafre

Ravióli de Ricota com EspinafreIngredientes do Ravióli de Ricota com Espinafre:

Massa branca:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 ovo (tipo extra)

 Massa verde:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 2 ovos (tipo extra)
  • ½ maço de espinafre fresco
  • Sal a gosto

Recheio:

  •  50 g de espinafre fresco
  • 15 g de cebola picada
  • ½ dente de alho picado
  • 10 ml de azeite de oliva
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
  • 60 g de ricota fresca
  • 15 g de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 gema de ovo (tipo extra)

Molho:

  • 50 g de manteiga integral sem sal
  • 5 folhas de sálvia fresca
  • 10 g amêndoas em lascas
  • Sal a gosto

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Ravióli de Queijo com Molho de Abobrinha

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Ravióli de Queijo com Molho de Abobrinha

Ravióli de Queijo com Molho de AbobrinhaIngredientes do Ravióli de Queijo com Molho de Abobrinha:

  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • 2 abobrinhas pequenas cortadas em tirinhas
  • 1 cenoura média picada em cubinhos
  • 100 g de manteiga
  • 500 g de ravióli com recheio de queijo comprado pronto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Galhos de tomilho para decorar

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Canelone de Palmito e Espinafre

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Canelone de Palmito e Espinafre

Canelone de Palmito e EspinafreIngredientes do Canelone de Palmito e Espinafre:

  • 1 vidro de palmito picado
  • ½ cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre cruas e picadas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 l de leite
  • 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

  • Massa para lasanha direto ao forno

Molho:

  • 1,5 l de molho de tomate pronto

Para polvilhar:

  • Queijo parmesão ralado

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Canelone com Queijos, Salame e Molho Verde

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Canelone com Queijos, Salame e Molho Verde

Canelone com Queijos, Salame e Molho VerdeIngredientes do Canelone com Queijos, Salame e Molho Verde:

Recheio:

  • 3 xícaras (chá) de queijo fresco amassado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
  • 150 g de salame cortado em tiras finas
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco picado
  • 1 copo de requeijão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

  • 1 embalagem de massa para lasanha Petybon direto ao forno

Molho:

  • 1 l de leite
  • 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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