Arquivo da categoria: Massas

Macarrão Oriental com Kani

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 cenoura em tiras
  • 100 g de vagem
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde
  • 200 g de kani desfiado
  • 4 xícaras (chá) de macarrão integral cozido
  • 1 colher (sopa) de gergelim torrado

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, refogue o alho no azeite e junte o vinho, o vinagre e o molho de soja.
  • Adicione a cenoura, a vagem e a cebolinha verde.
  • Deixe mais um pouco.
  • Junte o kani, mexa e adicione o macarrão.
  • Na hora de servir, salpique o gergelim.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Macarrão com Carne Refogada

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Ingredientes:

  • 1 pacote de espaguete
  • 1 kg de patinho moído
  • 200 g de bacon picado
  • 1 1/2 cebolas picadas
  • 4 dente de alho
  • 2 tomates
  • 2 colheres (sobremesa) de sálvia desidratada
  • Quanto baste de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque azeite a vontade para refogar a cebola, o alho e o bacon.
  • Junte a carne moída e misture bem, em cima da carne coloque o tomate picado, a sálvia, o manjericão.
  • Acrescente sal a gosto, deixe refogar bem, misture e desligue.
  • Cozinhe o macarrão normalmente e escorra, não lave em água fria.
  • Coloque duas colheres de sopa de manteiga no macarrão e um pouco de azeite, misture bem.
  • Coloque uma porção de macarrão no prato, a quantidade de carne refogada que desejar e queijo ralado.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Macarrão com Atum e Queijo 02

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão
  • 1 lata de atum em conserva
  • 50 g de parmesão ralado
  • Quanto baste de azeite

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as indicações da embalagem,
  • Enquanto isto retire o atum da lata, esfarele o atum em um prato e misture o queijo ralado.
  • Ao escorrer o macarrão após o tempo de cozimento (em média oito minutos), misture o atum com o queijo no macarrão no próprio escorredor, pois o vapor fará com que o queijo derreta e se incorpore à massa,
  • Sirva no prato e regue com azeite de oliva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Macarrão com Peixe e Legumes

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete
  • 300 g de pescada branca em iscas
  • 1 cenoura em fatias
  • 1 cebola fatiada
  • 100 g de vagem cortado(s) ao meio
  • 200 ml de caldo de peixe
  • Quanto baste de shoyu
  • Quanto baste de óleo de gergelim
  • Quanto baste de gengibre em pó
  • Quanto baste de açúcar União
  • Quanto baste de sal
  • 1 ml de óleo de soja Sadia
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de champignon fresco fatiado(s)
  • 50 g de brócolis

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água fervente.
  • Empane levemente as iscas de peixe na farinha de trigo e frite rapidamente no óleo de soja bem quente.
  • Retire e reserve.
  • No mesmo óleo, frite rapidamente a vagem, a cenoura, os brócolis com as folhas e a cebola, um a um separadamente.
  • Conforme frita cada elemento, retire com uma escumadeira e reserve num escorredor (para eliminar o excesso de óleo).
  • Quando todos esses elementos estiverem levemente fritos, junte-os na frigideira (antes, descarte o óleo restante).
  • Adicione o champignon, um pouco de açúcar, um pouco de gengibre em pó e um pouco de óleo de gergelim.
  • Misture e regue com o caldo de peixe e o molho shoyu.
  • Junte um pouco de amido de milho dissolvido em água e misture bem.
  • Deixe ferver até encorpar levemente.
  • Adicione o macarrão cozido e escorrido.
  • Mexa bem e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Macarrão Frito

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo lámem cozido
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1/2 lata de atum

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e frite rapidamente o atum.
  • Adicione o macarrão já cozido e deixe fritar até começar a descolar do fundo da panela.
  • Se quiser adicione um pouco de creme de leite no final da fritura.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal