Ingredientes da Pasta Alla Norma 01:
- 1 berinjela grande
- ½ xícara (chá) de óleo de girassol
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- Manjericão
- 200 g de macarrão spaghetti
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- Sal a gosto
Pasta Alla Norma 01
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Arquivo da categoria: Massas
Pasta Carbonara Clássica
Ingredientes da Pasta Carbonara Clássica:
- 150 g de pasta
- 70 g de bacon magro picado
- 2 gemas de ovo
- 50 g de creme de leite
- 70 g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-preta e azeite de oliva.
Pasta ao Pesto 02
Ingredientes da Pasta ao Pesto 02:
- 250 g de massa longa
- Tablete de caldo carne ou legumes
Molho:
- 1 cebola pequena
- 2 gemas cozidas
- 2/3 de dente de alho
- 15 alcaparras
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão picadas
- 25 metades de nozes
- 50 g de aliche
- 6 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 xícara (chá) de parmesão ralado
- Sal
- 100 ml de azeite
Canelone de Ricota com Salmão
Ingredientes do Canelone de Ricota com Salmão:
- 500 g de salmão
- Sal e pimenta-branca
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 400 g de ricota
- 1 dente de alho
- Canelones
- 150 g de queijo grana padano
- 250 ml de creme de leite
Canelone de Bacalhau Sabor Brasil
Ingredientes do Canelone de Bacalhau Sabor Brasil:
- 2 folhas de lasanha fresca (para 4 canelones)
- 130 g de bacalhau Porto Imperial demolhado, sem pele, sem espinhas e desfiado.
- 1 cebola pequena em tiras
- 2 palmitos cortados cada um em 8 tiras finas
- 200 ml molho branco
- 2 colheres [sopa] de espinafre cozido e picado
- 1 colher [chá] de açafrão da terra
- 150 g de arroz branco cozido
- 4 azeitonas pretas portuguesas
- 80 ml de azeite de oliva extravirgem
- Sal q.b.