Arroz de Panela de Pressão com Moela e Legumes

Arroz de Panela de Pressão com Moela e LegumesIngredientes do Arroz de Panela de Pressão com Moela e Legumes:

  • 300 g de moela limpa
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 100 g de vagem cortada em pedaços
  • Sal se necessário
  • Pimenta a gosto

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Arroz com Lentilhas e Calabresa Gratinado

Ingredientes do Arroz com Lentilhas e Calabresa Gratinado:

  • ½ pacote de lentilhas;
  • 3 xícaras (chá) de arroz;
  • 4 dentes de alho;
  • 100 g de bacon;
  • 200 g de linguiça calabresa;
  • 1 cebola média;
  • 1 pacote queijo ralado;
  • 1 tablete caldo de galinha;
  • 2 folhas de louro;
  • Óleo,
  • Sal,
  • Tempero verde e pimenta a gosto.

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Arroz com Polenta e Costelinha

Arroz com Polenta e CostelinhaIngredientes do Arroz com Polenta e Costelinha:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de arroz branco
  • 1 colher (chá) de cúrcuma ou açafrão da terra
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Polenta:

  • 1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozido tipo Polentina®
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Costelinha:

  • 800 g de costelinha suína em pedaços
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

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Arroz com Passas e Castanhas

Arroz com Passas e CastanhasIngredientes do Arroz com Passas e Castanhas:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
  • 1 xícara (chá) de espumante branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas escuras
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada

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