Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz com Couve Flor e Tomate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 prato fundo de Couve Flor Grano cozida e picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 tomates sem pele e semente picados
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no azeite, misture o tomate, a couve flor e mexa por 1 minuto.
  • Junte o arroz, misture e sirva.
  • Sugestão: Acrescente ao arroz 1 xícara (chá) de queijo minas picado em cubinhos.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

Fonte: http://www.grano.com.br

Arroz com Alcatra e Brócolis

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de alcatra em cubinhos
  • 400g de Brócolis Grano
  • 2 xícaras de arroz
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de sal
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Óleo para refogar

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne com o alho, o sal e a pimenta.
  • Coloque os brócolis e acrescente água até cobrir.
  • Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
  • Junte o arroz, o caldo de carne, 1 pitada de pimenta, salsa e cebola.
  • Cubra com mais água e cozinhe na pressão por mais 10 minutos.

Fonte: http://www.grano.com.br

Arroz Chinês 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de presunto
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 ramo de cebolinha verde
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos cozidos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de Vagem Grano

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma frigideira.
  • Refogue os pimentões e a vagem previamente cozida (opcional).
  • A seguir, adicione sal, pimenta, presunto e a cebolinha verde.
  • Misture bem.
  • Cozinhe todos os ingredientes (al dente).
  • Após cozinhá-los, acrescente o arroz cozido.
  • Mexa e desligue.

Fonte: http://www.grano.com.br

Arroz à Andejo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de arroz tipo agulhinha
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 200 g de carne de frango (peito)
  • 100 g de ervilhas frescas
  • 200 g de carne bovina
  • 200 g de bacon
  • 2 dentes de alho picados
  • 100 g de cogumelos
  • Tempero completo
  • 1 cebola picada
  • Cheiro verde

Modo de Preparar:

  • Cortar as carnes em cubos pequenos e colocar para fritar todas na mesma panela, em porções separadas, até ficarem douradas.
  • Adicionar a cebola e o alho e refogar novamente, misturando as carnes.
  • Acrescentar o arroz e o fritar junto com todos os ingredientes.
  • Em seguida, juntar os cogumelos e as ervilhas.
  • Juntar também o molho de soja.
  • Temperar a gosto e colocar a água quente, aproximadamente dois dedos acima dos ingredientes.
  • Deixar cozinhar até o arroz ficar seco e soltinho.
  • Na hora de servir, colocar o cheiro verde picado por cima das porções.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Arroz com Bacalhau e Brócolis 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau 
  • 1 maço de brócolis 
  • 2 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 cebola grande descascada e ralada 
  • 1 dente de alho amassado e picado 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • 1/2 kg de arroz cru 

Modo de Preparar:

  • Deixe o bacalhau de molho em água por 12 horas, para dessalgar. 
  • Após esse tempo, retire as peles e espinhas.
  • Desfie o bacalhau e reserve. 
  • Limpe os brócolis e separe as folhas das flores, corte também um pedaço do talo, que deve ser descascado. Se o talo for muito grosso, corte em pedacinhos.
  • Não aproveite os talos duros nem as folhas amarelas.
  • Lave tudo muito bem e reserve. 
  • Leve o azeite ao fogo, junte a cebola e o alho.
  • Doure um pouco, e logo em seguida adicione o bacalhau.
  • Tempere com pimenta do reino a gosto e refogue por aproximadamente 5 minutos. 
  • Cubra com 1 litro de água e deixe ferver. 
  • Adicione então o arroz lavado e escorrido e, alguns minutos após, junte as folhas e os talos de brócolis. Diminua o fogo e deixe cozinhar lentamente. 
  • Na metade do cozimento, acrescente as flores de brócolis.
  • Se for necessário, junte um pouco de água durante o cozimento e prove o tempero. 
  • Depois de pronto, regue tudo com um fio de azeite e misture delicadamente.
  • Sirva quente. 

Fonte: http://allrecipes.com.br