Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz com Brócolis 04

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Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de alho em flocos
  • 1 colher (sopa) de louro YOKI
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 200 ml de caldo de galinha MAGGI
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe os brócolis em buquês e cozinhe em água com sal.
  • Escorra e reserve a água do cozimento. Leve ao fogo uma panela com azeite, a cebola e o alho.
  • Refogue bem.
  • Junte o louro e o arroz.
  • Adicione o caldo de galinha, 200 ml de água do cozimento reservado e tempere.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo em torno de 12 minutos com a panela tampada.
  • Retire do fogo, junte os brócolis e deixe repousar por mais 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.veran.com.br

Arroz 4 Queijos

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Ingredientes:

  • 350 g de arroz
  • 50 g de margarina DELÍCIA
  • 50 g de queijo meia cura ralado
  • 2 queijos tipo Polenghi
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo mussarela em fatias
  • Noz moscada YOKI e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz em bastante água e sal (como macarrão) até atingir “al dente”.
  • Passar no escorredor, colocar num pirex e imediatamente condimentá-lo, adicionando metade da manteiga, metade do queijo meia-cura e uma pitada de noz moscada.
  • Untar um pirex ou refratário, cobrir o fundo com uma camada de arroz, colocar em cima os queijos Polenghi cortadinhos, outra camada de arroz, e em cima o queijo parmesão e a mussarela.
  • Finalmente uma camada de arroz sobre a qual vão queijo meia cura e um pouco de noz moscada e pedacinhos de manteiga.
  • Levar ao forno já quente por 10 minutos.

Fonte: http://www.veran.com.br

Arroz Oriental 04

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200 g de presunto em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de Ervilha Grano
  • 300 g de camarão pequeno
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo, junte os ovos batidos e mexa até cozinhar. Reserve.
  • Em outra panela, coloque metade do azeite, adicione o presunto, a ervilha e mexa rapidamente.
  • Em outra panela, aqueça o azeite restante e refogue o camarão por 4 minutos.
  • Despeje todos os preparados em uma travessa redonda grande e acrescente o arroz.
  • Misture, polvilho com cheiro verde e sirva em seguida

Fonte: http://www.grano.com.br

Arroz de Forno Cremoso 02

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz branco cozido
  • 1xícara de Ervilha Grano
  • 1xícara de Milho Grano
  • 3 latas de sardinha
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 tomates para molho
  • 1 cebola média
  • 1 tablete de caldo de peixe ou legumes
  • 300 g (aproximadamente) de queijo mussarela ralado ou em pequenas fatias
  • Orégano
  • Azeitonas a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média.
  • Bata no liquidificador os tomates com a cebola, depois leve-os ao fogo e acrescente o caldo do tempero desejado,
  • Refogue rapidamente e por fim acrescente o creme de leite, só para misturar.
  • Aguarde.
  • Em um recipiente próprio para o forno, distribua o arroz e os demais ingredientes, misture bem, incluindo parte do queijo e acrescente o molho preparado.
  • Por fim, cubra com um pouco mais de queijo e orégano e leve ao forno por 20 minutos.
  • Pode ser servido como prato único, acompanhado de uma salada verde com azeite de oliva.

Fonte: http://www.grano.com.br

Arroz com Ervilhas 07

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • ½ xícara (chá) de erva doce
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 tomates picados, sem pele e sem semente
  • 2 xícara de acelga lavada e picada
  • 1 xícara de Ervilha Grano
  • 2 xícaras (chá) de azeite cozido
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 200 g de ricota
  • 100 g de queijo prato
  • 3 claras
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, doure a erva doce no azeite e junte os tomates.
  • Deixe refogar por 5 minutos e adicione a acelga.
  • Refogue mais um pouco e acrescente o arroz e a Ervilha Grano.
  • Em seguida, coloque em um refratário.
  • Bata no liquidificador o leite, a ricota, o queijo e as claras.
  • Coloque sobre o arroz e polvilhe o queijo parmesão.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido (180°C), por, aproximadamente 20 minutos.

Fonte: http://www.grano.com.br