Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz de Feijão Verde

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de feijão verde
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 boa cebola
  • 1 dente de alho
  • 100 ml de azeite
  • Sal q.b.
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes ou outro quente

Modo de Preparar:

  • Num tacho leva-se ao lume o azeite e a cebola picadinha e o dente de alho também picado para refogar um pouco.
  • Juntar o feijão verde cortado muito fino, a salsa picada e refoga mais um pouco.
  • Deita-se meia xícara de caldo para cozer o feijão durante 10 minutos.
  • Depois dos dez minutos adiciona-se as 4 xícaras de caldo a ferver, e logo que levante fervura, deita-se o arroz, deixe levantar fervura novamente retire do lume e leve o tacho ao forno quente para cozer.

Fonte: Felícia Sampaio – http://ereceitas.com.br – Portugal

Arroz de Forno com Bananas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Bananas de fritar
  • Presunto
  • Mussarela
  • Arroz
  • Tomates
  • Ervilhas
  • Palmito
  • Milho verde
  • Azeitonas
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta e cebola

Modo de Preparar:

  • Faça um arroz branco e reserve.
  • Em uma panela fritar o óleo, a cebola, o alho e os tomates fazendo um molho.
  • Acrescente o milho, palmito, a ervilha e as azeitonas.
  • Misture esse molho com o arroz.
  • Num pirex arrumar em camadas o arroz, as bananas fritas, o presunto e a mussarela.
  • Regar com um pouco de azeite e levar ao forno para derreter a mussarela.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz de Forno Carioca

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 copos de arroz cru
  • 5 copos de água fervente
  • 3 peitos de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 5 tomates picadinhos
  • Cheiro verde picadinho
  • 1 colher (sopa rasa) de sal
  • 3 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

  • Coloque tudo numa assadeira tamanho 45 x 30
  • Misture tudo bem misturado, por a água fervente, cobrir com papel alumínio, levando ao forno por 40 minutos sendo que os primeiros 15 minutos na temperatura média e o restante no mínimo.
  • Após o tempo de preparo tirar do forno mexa com um garfo, torne á cobrir com o papel alumínio e deixe em cima da mesa por uns 15 minutos.
  • Após isso se sirva e bom apetite.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Amassadinho de Batatas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 batatas médias
  • 1colher de margarina
  • 100 g de queijo mussarela bem picado
  • 100 g de peito de peru picado
  • 1 tomate grande picado
  • 1 copo de cheddar

Modo de Preparar:

  • Cozinhar 5 batatas médias.
  • Escorrer e colocar em uma vasilha funda.
  • Amassar um pouco com um socador, não deixar transformar em purê.
  • Mistura 100 g de queijo mussarela bem picado, 100 g de peito de peru picado, um tomate grande picado e 1 colher de margarina.
  • Misturar tudo.
  • Forrar uma travessa com cheddar e espalhar a mistura da batata por cima. Levar ao fogo por 20 minutos a 180°C.
  • Boa pedida para ser servido com peixes ou carne.
  • Agrada a todos.
  • Se não tiver condições para o cheddar, substitua por requeijão, fica bom dá mesma forma.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz de Couves de Bruxelas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de couves de Bruxelas
  • 1 cebola média
  • 1 haste de aipo
  • 4 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 6 fatias de toucinho gordo
  • 2 xícaras (chá) de arroz

Modo de Preparar:

  • Derreter as fatias de toucinho num tacho de barro.
  • À gordura juntar a cebola picada e o aipo e deixa-se refogar um pouco.
  • Juntar ao refogado as couves de Bruxelas e refogam também, deitando umas gotinhas de água e tempera-se com sal.
  • Por fim adiciona-se as 4 xícaras de caldo quente.
  • Quando levantar fervura juntar o arroz, deixe levantar fervura novamente e leve ao forno já quente para acabar de cozer.
  • Acompanha muito bem carnes assadas e estufadas.

Fonte: Felícia Sampaio – http://ereceitas.com.br – Portugal