Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz de Tomates aos Três Queijos

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM CEPÊRA
  • 2 colheres (sopa) de TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA
  • 1 lata de TOMATE PELADO CEPÊRA
  • 1 colher (chá) de MOLHO DE PIMENTA EXTRA FORTE CEPÊRA
  • 3 colheres (sopa) de ALCAPARRAS AO VINAGRETE CEPÊRA
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 200g de queijo parmesão ralado na hora
  • 50g de queijo mussarela em cubos
  • 50g de queijo provolone ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde bem picado
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de barro, refogue em AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM CEPÊRA quente, o TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA.
  • Junte os TOMATES PELADOS CEPÊRA picados, o MOLHO DE PIMENTA EXTRA FORTE CEPÊRA e as ALCAPARRAS AO VINAGRETE CEPÊRA.
  • Cozinhe por 2 minutos.
  • Acrescente o arroz cozido, os 3 queijos, a maionese, o cheiro verde e o sal.
  • Misture bem.
  • Umedeça com o molho de TOMATE PELADO CEPÊRA e leve ao fogo baixo apenas para aquecer e derreter os queijos.
  • Sirva imediatamente.

Dica: Pode preparar em refratário e levar ao forno.

Fonte: http://www.cepera.ind.br

Arroz de Tomate 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado
  • 1 lata de TOMATE PELADO CEPÊRA picado grosseiramente
  • 4 xícaras (chá) de água fervendo
  • 1 colher (chá) de sal
  • AZEITONAS VERDES FATIADAS CEPÊRA e orégano fresco para decorar

Modo de Preparar:

  • Refogue o TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA no azeite quente.
  • Adicione o arroz e refogue mais 5 minutos.
  • Acrescente o TOMATE PELADO CEPÊRA picado grosseiramente, a água fervendo e o sal.
  • Depois de pronto, decore com as AZEITONAS VERDES FATIADAS CEPÊRA e orégano fresco.

Fonte: http://www.cepera.ind.br

Arroz ao Curry com Tomate Seco

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 colheres (sopa) de TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA
  • 1 colher de óleo
  • 2 colheres (sobremesa) de curry
  • 4 colheres (sopa) de TOMATE SECO CEPÊRA
  • 4 xícaras de água

Modo de Preparar:

  • Acrescente o óleo e o TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA em uma panela média.
  • Mexa por alguns minutos. Lave bem o arroz e misture-o com o tempero da panela.
  • Acrescente o curry e misture por mais 1 minuto.
  • Adicione as xícaras de água, misture bem em deixe no fogo por 30 minutos.
  • Despeje o arroz em uma travessa e misture com o TOMATE SECO CEPÊRA, cortados ao meio.
  • Pode servir o delicioso arroz para toda a família.

Fonte: http://www.cepera.ind.br

Batata Recheada 08

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Ingredientes:

  • 8 batatas grandes e redondas
  • 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca em água.
  • Quando estiverem cozidas (cuidado para que não se abram ou desmanchem), descasque-as, corte uma tampinha em cada uma e com a ponta de uma faca faça um buraco para colocar o recheio.
  • Misture todos os outros ingredientes, menos a manteiga, e recheie cada batata.
  • Coloque a tampa, prendendo com um palito.
  • Arrume as batatas em pé numa vasilha refratária, cubra-as com a manteiga em pedacinhos e leve ao forno para que elas dourem.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Arroz à Pururuca

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Ingredientes:

  • 1 kg de arroz parbolizado
  • 4 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 500 g de lombo de porco em cubos
  • 300 g de linguiça calabresa em cubos
  • 200 g de ervilha fresca já aferventada
  • 4 cenoura raladas aferventadas com sal
  • 200 g de uvas passas (opcional)
  • 300 g de bacon em cubos
  • 200 g de presunto picado
  • 2 latas de milho verde escorridas
  • 200 g de batata palha
  • Cheiro verde a gosto
  • 4 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Fritar o toucinho, o bacon, a calabresa e reservar.
  • Refogar o lombo com temperos a gosto, deixar cozinhar e reservar.
  • Fazer o arroz a seu modo, quando estiver bem soltinho, desligar o fogo, acrescentar as carnes, a cenoura a ervilha, o presunto, a uvas passas (opcional) e o milho verde.
  • Depois, colocar o cheiro-verde, misturar bem e colocar a batata palha.
  • Acompanha rocambole de carne moída e salada verde.

Fonte: http://comidas1.com