Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz Sírio 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de macarrão tipo cabelo de anjo
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Sal a gosto
  • 5 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Doure na manteiga o macarrão picado até ficar marronzinho.
  • Junte o arroz, o sal e a água fervente.
  • Cozinhe em fogo brando durante 15 minutos.
  • Mexa o arroz com um garfo para ficar bem solto antes de servir.

Fonte: Restaurante Arabesco –  http://www.gastroonline.com.br

Arroz e Salada Mista com Palmito

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 75 g de azeitonas verdes sem caroços
  • 4 tomates sem peles sem sementes
  • 1 palmito cozido na água e sal
  • 4 cebolas pequenas descascadas
  • 1 dente de alho socado
  • 4 filés de anchova
  • 2 ovos cozido
  • Pimenta do reino
  • 2 pimentões
  • Manjericão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tirar os cabinhos dos pimentões, retirar as sementes.
  • Partir o palmito e os tomates em rodelas, os pimentões em tiras.
  • Se as cebolinhas forem realmente pequenas, deixe-as inteiras.
  • Do contrário, partir em quartos.
  • Socar o alho numa tigela juntamente com sal, alho, pimenta e manjericão.
  • Acrescentar óleo, vinagre e mexer bem.
  • Despejar numa saladeira o arroz bem escorrido, os tomates, o palmito, o pimentão e as azeitonas.
  • Reservar algumas rodelas de tomates, tiras de pimentão e quartos de ovo cozido para decorar a salada.
  • Picar os filés de anchova, misturar com o molho e despejar uniformemente sobre a salada.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Arroz com Kani Kama

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) arroz
  • 1 sache de tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara de kani kama picado
  • 1/2 xícara (chá) de pepino japonês picado
  • 3 folhas de alga marinha Nori cortada seca cortadas em tiras
  • 2 colheres (chá) de sementes de gergelim branco

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o arroz por 2 minutos.
  • Acrescente o tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola e refogue rapidamente.
  • Junte a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve.
  • Em uma tigela, coloque o kani, o pepino, a Nori e o gergelim. Junte o arroz reservado e misture delicadamente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.oficinadamoda.com.br

Arroz com Brócolis e Bacon 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de arroz cozido (deve ser feito separadamente)
  • 1 xícara (café) de óleo
  • 1 molho de brócolis cru
  • 200g de bacon (picadinho)
  • 1 colher (sopa) de alho

Modo de Preparar:

  • Corte e pique os brócolis até ficar em pedacinhos bem pequenos.
  • Frite o bacon usando o óleo.
  • Em seguida acrescentar os brócolis e o alho, deixando afogar.
  • Finalmente despeje o arroz e mexa até misturar bem.
  • Sal a gosto.
  • Se desejar pode acrescentar tempero verde picadinho.

Fonte: http://www.mundomulher.com.br

Arroz com Brócolis 07

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Ingredientes:

  • 5 xícaras de arroz branco pronto, bem soltinho.
  • 1 maço de brócolis
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de cebolinha verde picadinha
  • ½ cebola média batidinha
  • 2 dentes de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os brócolis e deixe-o “ao dente”.
  • Pique-o bem miudinho e reserve-o com ½ xícara de água quente que restou ao cozinhá-lo.
  • Numa panela grande coloque a manteiga, a cebola, o alho e o sal.
  • Refogue tudo muito bem.
  • Acrescente os brócolis com o caldo e mexa levemente para não desmanchá-lo.
  • Misture o arroz e a cebolinha.
  • Arrume numa travessa e enfeite com folhinhas de salsa.

Fonte: http://www.mundomulher.com.br