Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz Temperado 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 200 g de presunto cortado em quadradinhos
  • 200 g de mussarela cortada em quadradinhos
  • 200 g de azeitonas bem picadinhas
  • 200 g de bacon bem picadinhos
  • Milho e ervilha a gosto
  • 3 cenouras raladas
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz, em seguida em uma frigideira teflon, colocar uma colher de manteiga e vá passando um a um dos ingredientes, por último a cenoura.
  • Juntar tudo depois de passado a manteiga e juntar ao arroz, mexendo bem.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Tailandês 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 200 g de arroz aromático jasmine
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 folha de erva cidreira
  • 150 ml de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogar o arroz no óleo.
  • Adicionar a água e o leite de coco.
  • Misturar bem, juntar a erva cidreira e o sal.
  • Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
  • Apagar o fogo e deixar abafado por 5 minutos.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Surpresa 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de leite
  • 100 g de queijo mussarela ralada
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 400 g de carne moída
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates picados
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Derreter a margarina e fritar a carne moída até dourar.
  • Juntar a cebola e deixar murchar.
  • Colocar o tomate, a ervilha, sal, pimenta e reservar.
  • Em uma tigela misturar o arroz com os ovos ligeiramente batidos, leite, sal e pimenta do reino.
  • Colocar metade do arroz em um refratário levemente untado com margarina.
  • Espalhar o refogado e por cima a mussarela, cobrir com o arroz restante e polvilhar o parmesão.
  • Levar ao forno alto, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Russo 02

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Ingredientes:

  • Arroz cozido
  • ½ kg de carne moída
  • 2 maçãs picadas miúdas sem casca
  • 2 pacotes de passas sem caroços
  • 150 g de mussarela
  • 2 bananas da terra fritas em rodelas
  • 2 tomates sem pele e sementes
  • 1 cebola ralada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogar a carne bem temperada, misturar ao arroz já pronto.
  • Acrescentar as passas e as maçãs picadas.
  • Coloque em fôrma refratária, alternando camadas de arroz, mussarela e banana.
  • Repita as camadas, terminando com mussarela.
  • Leve ao forno até derreter o queijo.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Paraense 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de arroz
  • 1 kg de camarão seco descascado (sem sal)
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 2 colheres (sopa) de colorau
  • 2 de purê de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 200 g de azeitona sem caroço
  • 4 pimentinhas verde picada
  • 2 sachês de sal temperado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão picado
  • 2 maços de jambu
  • 300 ml de tucupi
  • Sal a gosto
  • Chicória

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha colocar o camarão seco com água por 1 hora para tirar o sal.
  • Em uma panela colocar o tucupi, 2 sachês de sal temperado, uma xícara de chicória, pimentinha verde picada e alho, ferver durante 25 minutos e reservar.
  • Na panela aquecer o azeite, a cebola picada e o alho, mexer para dourar.
  • Acrescentar o pimentão, a pimentinha verde, 2 colheres (sopa) de colorau, a azeitona, o camarão seco sem sal e o arroz e dê uma levar mexida.
  • Acrescentar o tucupi e água quente uma pitada de sal a gosto.
  • Depois de pronto acrescentar o jambu cozido e dê uma levar mexida.

Fonte: http://comidas1.com